 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
Что приготовить на Новый Год?
Девочки всем привет 
До Нового года осталось чуть больше 1 месяца 
Поделитесь кто что будет готовить на праздничный стол? Так хочется удивить мужа чем-нибудь необычным. Мы вдвоём будем встречать Новый год, максимум родители заедут. Хочу сделать какие-нибудь закуски интересные. Может у кого есть идеи ? Спасибо заранее.
Кстати, да, куриное отварное мясо и грецкие орехи отлично сочетаются! Спасибо, что напомнили) Я готовила подобную закуску пару лет назад на Новый год, причём, придумала сама рецептик из того, что было.
В общем, запекла я в духовке целиком несколько разноцветных сладких перцев (паприку), затем почистила их и сняла кожицу, а мякоть нарезала на полоски. Приготовила начинку - отварное куриное филе, грецкие орехи, зелень, немного чеснока для пикантности. В полоски паприки положила по чайной ложке начинки и свернула небольшие рулетики. Укладывала, вернее, устанавливала их на блюдо, чередуя цвета - красный, зелёный, оранжевый. Очень красиво и нарядно смотрелись на столе эти фаршированные мини-перчики! И да, это очень вкусно!))
В продолжении темы про интересные вкусные сочетания из куриного мяса и грецких орехов. Пропустить куриное мясо через мясорубку, добавить орехи (измельченные), добавить протушенные мелко нарезанные шампиньоны, тертый сыр и чеснок. Отлично смотреться будет это блюдо смотреться в канапе, можно и на бутерброд, как намазку. Актуальным декором к такой закуске станут красные помидоры - в угоду хозяину года - Огненному Петуху.
Для новогоднего стола я готовлю пару традиционных блюд, и одно новое, люблю экспериментировать, согласна, что это рискованно, но я привыкла. 2017 год -Год Огненного петуха, по мнению этого символа на столе должно быть побольше салатов из овощей, блюд из рыбы, морепродуктов, не советуют готовить птицу. В этот раз хочу приготовить остренькую закуску-сырные завитушки с ветчиной, ее я попробовала в гостях у подруги и мне очень понравилось. Готовится просто и ингредиенты не сложные: готовое слоеное тесто 250 гр., сыр 150 гр., острый соус по вкусу, яйцо-1 шт., ветчина или бекон 100 гр., зеленый лук -для украшения. Раскатать готовое тесто и смазать его острым соусом, порезанную тонкими пластинами ветчину разложить, сверху посыпать тертым сыром. Свернуть тесто в рулет и острым ножом порезать на кружки не более 2 см толщиной. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать завитушки взбитым яйцом. Духовку разогреть до 180 градусов, печь 15-20 минут, украсить зеленым луком.
Я хочу на Новый год приготовить утку.
Нашла в нете рецепт с яблоками и апельсинами - буду пробовать, потому что утку буду готовить впервые. Хотя есть ее очень люблю.
Единственное, что волнуюсь, чтобы не была жесткая.
А так у меня мое стандартное новогоднее меню - салат "Бангладеш", роллы с цуккини с креветками и панакота) Еще может какого-то сыра порежу и бутерброды с икрой сделаю, потому что будем только втроем.
У нас на новогоднем столе точно будет свинина с ананасами, которую приготовлю в кисло-сладком соусе, картошку запеку с сыром, салат из маринадов, цезарь с лососем, бутерброды с икоркой, ну и оливье. На десерт мраморный торт (дети очень просят) и кекс с шоколадом. Ну и к этому всему конечно шампанское.
В этом году сильно не заморачиваюсь. Будет два салата - один с сердцем другой с морской капустой (их делать впервые, нашла на одном кулинарном сайте), рыбка жареная, бутерброды с тунцом, на первое борщ с слойками ( ну люблю его очень, делаю преимущественно для себя).
На основное куриная грудка фаршированная в беконе, картофель в специях, десерт желе ...
В этом году ждем на праздники в гости сватов, поэтому готовиться буду основательно. Обязательно сделаю заливную рыбу, картофельную запеканочку с грибами и сыром, салат «Айсберг» и немного усовершенствованный салат «Оливье», я добавляю туда жареные грибы и тертый сыр. Из мясного у нас все любят шашлык постараемся сделать его из свинины и баранины. Так же обязательно будет на столе фирменный мясной пирог из слоеного теста, закусочные бутерброды с семгой. Сладкоежкам испеку тортик и обязательный атрибут в новогоднюю ночь мороженое, которое я подаю с домашним вареньем.
Я вчера увидела рецепт один, решила, что его обязательно сделаю. Берется мясо вареное куриное, орехи грецкие чуть поджаренные, все измельчатся ножом мелко и лепятся шарики. Как типа рафаэлки. Шарики в блюдо выкладываются, на верх шариков половинка черной оливки вставляется и в дырочку от косточки всовывается согнутая пополам зеленая луковичка. Внешне закуска смотрится, как шары игрушечные для елки.
Я вообще в этом году решила все в виде закусок делать, т. е. даже если и салат делать, то наложить его в канапе или в маленькие рюмочки, чтоб все красиво порциями было. Только вот что с мясом делать - не знаю. Курицу наверное нельзя готовить на стол? Ведь год петуха.