 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
Какие новинки кухонной техники вы используете для приготовления сладостей?
Само собой сейчас у всех в семье есть различные кухонные помощники: микроволновки, кухонные комбайны, мультиварки/пароварки, хлебопечки и т.д. По большому счету понимаю, что многое придуманное из кухонной техники простаивает от случая к случаю и в основном пылится. Так и случилось у меня с кухонным комбайном и соковаркой: его просто некуда ставить (кухня, увы, очень маленькая), а лезть доставать, мыть и только потом использовать его на 10 минут совсем лень. Но сейчас я просто в восторге от сушки для фруктов, ягод - вкуснятина! Уже и лето не за горами, а сушки сейчас и со скидками можно приобрести. Только вот какую? На что обратить внимание?! Плюс очень уж понравился достаточно дешевый прибор для приготовления пончиков: главное жарятся они не в масле и готовятся 10 минут! Может у кого был опыт приобретения этих чудо-приборов!?
А для меня хлебопечка хорошая помощь в плане замеса теста. Ведь для того, чтобы получить воздушный нежный мякиш хлеба тесто нужно вымешивать не менее двадцати минут и делать это вручную весьма не просто, я Вам скажу (все же тесто достаточно тугое). Использую ее не только для приготовления хлеба, но и для замеса любого другого дрожжевого теста (и подходит оно у меня там же), изделия из которого выпекаю потом в духовке. Многие новинки техники здорово облегчают труд на кухне, просто перед их приобретением нужно оценивать то, насколько они нужны именно Вам и как часто Вы будете ими пользоваться.
Действительно полезная вещь на кухне. Летом собираюсь как раз покупать, что бы своих мальчиков радовать на даче свежей выпечкой. Плюс знаю, что в ней можно и джемы готовить. Сушилка, вещь может и полезная, но очень не экономная. Пока ягоду высушишь, столько света намотает, что дешевле зимой свежую ягоду покупать.
Мороженица – тоже бесполезная вещь в хозяйстве. У меня ее нет, и я не собираюсь ее покупать. Хватит соковыжималки, которая стоит в шкафу еще совсем новая. Мне лень не сок за 10 секунд выдавить, а 10 минут отмывать все ситечки, терочки и прочее. Больше времени уходит на мытье, чем на приготовление. То же и с мороженицей. Сделаете пару раз мороженое и будет она у вас стоять.
Вот согласна с Вами на 100%. Муж приобрел соковыжималку. И что в итоге? Сок бы делали всего раз 5. Сейчас она просто стоит в шкафу и я от нее только ребенка отгоняю, потому что ему играть с ней хочется. Тоже самое было с тостером. Мне кажется, что основная масса всех этих "чудо-машин" используется только первые 1-2 недели, а потом все...Уже не интересно и не хочется возиться с мытьем.
Я как-то тоже загорелась идеей приобретения сушки (дегидратор она еще называется по-другому), но попробовала фрукты, ягоды и пастилу, засушенные в ней, и не могу сказать, что мне очень понравилось - даже сладкие фрукты после сушки приобрели кисловатый вкус, совсем не похоже на сухофрукты, которые мы привыкли покупать (даже появилась мысль, что их перед сушкой вымачивают в сахарном сиропе). Только банан сохранил привычный вкус и груша осталась очень сладкой. А для одних помидор и болгарского перца, которые я вялю в духовке приобретать ее не стала, все же места она занимает немало и стоит весьма недешево.
Вот и мы с мужем подумали-подумали и решили, что сушка для фруктов не самая нужная вещь. Муж работает в большой бригаде и там у одного жена прикупила сушку, потому что ей надоело делать сухофрукты в духовке. Так вот они остались не довольны. Совершенно другой, не очень хороший вкус. Так она у них и пылиться. Мы решили, что если я и займусь летом заготовкой сушки, то делать это буду более традиционным способом: мариновать в сладком сиропе, а потом сушить в духовке или на солнышке. Думаю, прибор для приготовления пончиков тоже окажется не самой нужной покупкой.
Да и вообще, у меня из кухонной техники такого плана есть только блендер, миксер, тостер(года два уже на полке пылиться) и микроволновка. А такие современные приборы, как пароварка, хлебопечка и т. д. считаю не особо нужными и тратить на них деньги не хочу. Если что на пару приготовить надо - так у нас есть отличная мантышница, в ней самое оно на пару готовить. А хлеб лучше в духовке печь.
Я тоже с этой целью хлебопечку использую. Особенно муж у меня любит сдобные булочки с шоколадом. Так вот тесто на них я замешиваю именно в хлебопечке - время и силы здорово она мне экономит.
А еще не так давно на моей кухне появилась настоящая помощница-умница - моя мультиварка. Я настолько в удовольствие с ней практикую различные блюда готовить!!!! Малышу котлеты и сырники на пару, йогурт, творог, запеканки, жаркое и домашняя буженина, бисквиты в ней достойные получаются. Всего не перечислить. И жарить в ней удобно - высокие бортики чаши не дают раскаленному маслу разбрызгиваться. Так что этой своей помощницей я очень довольна.
Если конкретно для приготовления сладостей, то я использую мороженицу. Очень полезный прибор для любителей мороженого. Не скажу, что мороженое получается дешевле магазинного, даже дороже, наверное. Но вкус у домашнего мороженого просто обалденный, купленный в магазине пломбир домашнему лакомству и в подметки не годится.
MsKetty вы стали жертвой рекламы. Прибор для приготовления пончиков - это просто за гранью. Я еще поняла бы если человек держит свой кафетерий и такой прибор возможно было бы уместно приобрести. Электровафельницы, орешницы, йогуртницы и прочие приборы, совершено бесполезные вещи, а многие и вовсе дублируют друг друга, ставить такое количество техники просто некуда, да и незачем.
По поводу сушки ничего не могу сказать, я замораживаю все ягоды, овощи и фрукты в морозильной камере, мне так удобнее. Пончики я не пеку, мои домашние их не очень жалуют. Несколько лет назад мой муж подарил мне на 8 марта -блинницу фирмы TEFAL, теперь это моя незаменимая помощница. Очень полезная вещь, особенно для тех, кто любит блины, и балует себя и своих близких частенько блинчиками. У блинницы две съёмные панели, одна на 2 больших блина, вторая на 6 маленьких. Огромный плюс заключается в том, что не нужно часами стоять возле плиты.
Буду рада поподробнее узнать о чудо-блиннице. Мои домашние просто обожают блины и сейчас идет масленица, а печет их все время нам бабушка, я только делаю разнообразные начинки. Насколько она проста в обращении, так как у меня не получаются блины на сковороде!? Пробовала раза 3-4 и забросила это дело. И, если не секрет, подскажите рецепт теста. У нас в семье много рецептов, большинство хороших, но хотелось бы конкретно испробованный на блиннице.
Скажу, Вам честно, если приобретете такую блинницу-не пожалеете. Дело еще в том, что не на каждой сковородке можно испечь блины. Когда-то давно покупала специальную сковороду, тонкую, именно для выпекания блинчиков, попробовала несколько раз и выкинула ее со спокойной душой, все блины горели и разрывались. А сейчас совсем другое дело! Во-первых, огромная экономия времени, не нужно часами стоять около плиты, за полчаса гора блинчиков (я беру в расчет панель на 6 блинов). Во-вторых, на ней можно также печь оладьи и жарить яичницу, что является приятным бонусом. В обращении она очень проста, за пару раз наловчитесь и станете профи по блинам! Специального рецепта теста для этой блинницы нет, печете как обычно. Единственное, что я хочу отметить, пеку блины только из домашнего молока и домашних яиц, получается совершенно другая текстура, блинчики тонкие и не рвутся. Если у Вас продукты только магазинные, не страшно.
Я делаю так:
На 1 литр молока,
4 яйца,
2,5 стакана (200 гр.) муки,
Соль и сахар по вкусу. Перед тем как выливать тесто, каждый раз смазываю выемки на панели подсолнечным маслом с помощью силиконовой щеточки. После приготовления протираю влажной тряпкой, а потом вытираю насухо полотенцем, вот и все. С Масленицей Вас!
Сушку для фруктов и ягод подарили моей свекрови лет пять тому назад - все пять лет пользуемся (в том числе и мы с мужем) и в принципе довольны. Только к этой сушке тоже подход нужен. К примеру, заготовка абрикос у нас проходит так: удаляем косточки, складывает на подносы, натягиваем марлю и в тенечке на свежем воздухе присушиваем пару дней. И только после этого отправляем в сушку. Пробовали свежий абрикос сразу сушить - не то. Во-первых, времени и электричества нужно немерянно, во-вторых, качество такого продукта оставляет желать лучшего - долго такая абрикосовая сушка у нас не хранилась (в середине сыровата была). А вот изюм из сортов винограда киш-миш получается восхитительный, да и брат мужа использует сушку для просушивания пыльцы на продажу.
Я вообще не сторонница всех этих новинок - я не понимаю, зачем они нужны? Хлеб я могу испечь самостоятельно в духовке, сушеные ягоды мне не нравятся - я их замораживаю, кухонный комбайн - огромный монстр, пончики - стряпаю самостоятельно и без проблем и т.д. У меня есть старенький миксер с парой насадок и больше мне ничего не надо. Правда, всерьез думаю о приобретении мороженицы...