 |
Присоединяйтесь
    |
Кто пользуется при выпечке силиконовым ковриком, необходим ли он и экономичен?
Наша семья без домашней выпечки никуда, помогает даже сынуля. Как правило, все подручные средства под рукой, а вчера сын играл пергаментом, размотал и разрисовал его фломастером. На сегодня вкусняшки еще есть, а завтра уже не будет. В обед заехала в маркет закупиться, а там вместо силиконизированного пергамента предложили силиконовый коврик. О нем много слышала, но никто из моих не использует, в основном фольга или пергамент. Продавец говорит, что он намного экономичнее и лучше. Дамы, помогите, кто использует?! По идее, да, потратился на коврик (цена не зашкаливает, но и не дешево) и на века. Но стремаюсь, что Китай и чтоб при выпечке не выделялись ядовитые вещества. Или у меня параноя?!
я тоже остерегаюсь этих всяких силиконовых ковриков, форм и тому подобного. Это конечно удобно, практично, не спорю, но где гарантии, что попадешь на фирменную, качественную вещь, которая не будет ничего выделять и пагубно влиять на наше здоровье и здоровье нашим детей. Как по мне, то с пергаментом и металлическими формами как-то спокойнее, но это личное дело каждого.
А меня еще пугает тот факт, что силиконовых ковриков и форм слишком много вдруг на рынке появилось. Причем купить их можно как в дорогом магазине под маркой немецкой бренда, так и в дешевых магазинчиках, где продают китайские товары. Зная, что у нас сейчас ничего не проверяется на предмет качества и безопасности, остерегаюсь покупать подобные новинки.
Силиконовый коврик и формы, как по мне, намного удобнее и практичнее пергамента и железных форм для выпечки. Они прослужат долгое время, из них очень удобно вынимать выпечку. А по поводу их безопасности, то при покупке следует обратить внимание на отсутствие неприятного запаха и слишком ярких расцветок.
Инна, уточните, пожалуйста, какой ТМ Ваш силиконовый коврик? И как вообще его применять? Его на решетку или на противень ложить? Мне уже на завтра нужно определиться, а пока вариантов нет. В маркете коврик шоколадного цвета, перенюхала все 10 штук (со стороны, наверное, смотрелось смешно), запаха нет. Просто переживаю, чтоб не Китай, да и где гарантия, что коврик без запаха не выделит едкий запах при выпечке?!
Мониторила цены в любимых иностранных магазинах Лидл и Паунд, там однозначно все за силиконовые коврики, и отзывы положительные!
Не затюкайте меня, но несмотря на развитие прогресса и то, что наша семья шагает в ногу с этим самым прогрессом во всех сферах, кроме кулинарии, я до сих пор пользуюсь по старинке железными формами, частично разъемными. Просто применяю секреты такого плана как вытащить без повреждения хлебобулочное изделие если форма не разъемная или сделать воздушную подушку, чтоб пироги не подгорели)
Из прогресса для выпечки использую силиконизированный пергамент, его можно использовать с 2_х сторон и на нем не подгорает выпечка и снимается легко)
По поводу марки я уже не помню, посмотрела - не нем не указано,покупала в Метро. Кладу его на противень. Никакого неприятного запаха при выпечке нет и сама выпечка тоже не имеет неприятного запаха.
Силиконовыми ковриками пользуюсь - давно и довольна У меня они разные - разного размера. Коврик подкладываю под мясо, рыбу, выпечку, а иногда поступаю наоборот - ковриком прикрываю сверху кусок мяса или рыбы, чтобы не пригорало, или использую его вместо крышки. Для коврика есть масса применений. Кроме этого есть и формы - тоже силиконовые (в них можно и готовить, и замораживать.
Я, попробовав и то и другое, пришла к выводу, что гораздо удобнее готовить на пергаментной бумаге. Хотя силиконовые формочки и коврики также в почете. Как по мне, так гораздо безопаснее. Ведь бумага не выделяет ничего плохого, чего не скажешь о силиконе сомнительного производства. Хотя многие мои подруги, наоборот, предпочитают силиконовые коврики. Говорят, удобно, спек, помыл и все, он снова как новый. Одно из преимуществ, так то, что на таком коврике выпечка не подгорает и отлично отделяется.
Алена, да. согласна! Но если делать воздушную подушку, смазав растительным маслом и притрусив мукой, предварительно простучав, и струсить лишнюю муку, то и на обычном пергаменте и фольге не подгорает ничего и снимается идеально)
А на силиконизированном пергаменте вообще идеально+его можно использовать дважды) Иногда даже трижды)
Спасибо всем за советы! Опыт взял верх, в обед купила силиконизированный пергамент, много, а к силиконовому коврику я пока не готова)
Мои внутренние фибры против, а интуицию я свою слушаю)
И вам спасибо за подсказку! Мне почему-то никогда раньше не встречались такие коврики (или я просто внимания не обращала), хотя маленькими силиконовыми формочками для выпечки пользуюсь постоянно - очень удобно! Большие формы обычно устилала фольгой или пергаментом. Но теперь обязательно приобрету еще и силиконовые коврики. 
Мне удобно практически все и пергаментная бумага и фольга, да и силиконовая форма, так что можно выбрать любое и выпекать удобно во всем, каждая хозяйка выбирает именно то что нужно ей. Так что можете смело пробовать силиконовый коврик я думаю он вам понравится и вы не захотите покупать пергаментную бумагу.