Как рассчитать кол-во продуктов на 5 взрослых на 4 дня?

Кажется, здесь тот самый случай, когда чем больше, тем лучше. Можно, конечно, прикинуть примерное количество потребляемой пищи на одного человека в сутки, но... Вы не сможете точно сказать, насколько "прожорливы" ваши друзья, насколько сильно повлияет свежий воздух и физическая нагрузка на аппетит, сколько приемов пищи в общей сложности вам будет необходимо. Обычно быстрее всего уходит колбаса, сыр и хлебобулочные изделия, а помидоры и огурцы иногда так и остаются вянуть на тарелке. Попробуйте распределить крупы, макароны и картофель по дням, т. е. первый день - греча, второй - макароны, третий - картошка, четвертый - рис. 1 стакан гречи (200 г) - это примерно три порции (не очень больших). Два стакана - как раз на пятерых взрослых на один прием пищи, значит, на один день нужно около 6 стаканов крупы, а это 1200 г. Макароны примерно так же можно высчитать, только их в стакане не 200 г, а 190-230 в зависимости от вида. Картошку мы обычно брали из расчета "5 средних картофелин для одного человека на один прием пищи". Помидоры и огурцы, наверное, лучше брать по 2 кг на все пять дней, а колбасы, сыра, сосисок и прочего - побольше.

А Вы как ежедневно готовите, даже если "на глаз", то прикидываете, сколько идет на порцию? Крупу, которую вы обычно варите для своей семьи, можно взвесить на весах(я, например, чашечкой отмерю), умножить на "человеко-дни"), согласно меню. Ну плюс немного запаса, если вы не будете иметь доступа к магазинам.