 |
Присоединяйтесь
    |
Как приготовить домашнее мороженое?
Сейчас лето. Очень жарко. Дети постоянно просят купить мороженое. Но взглянув на содержание продукта становится немного страшно. Особенно страшный состав у фирменных мороженых. Единственное мороженое, которое согласно составу более менее безопасное это Коровка из Кореновки. Но оно сравнительно дорогое и все же содержит какой - то антиокислитель.
Вопрос такой. Кто делает мороженое дома самостоятельно. Поделитесь рецептами.
У кого есть мороженица? Какой фирмы лучше выбрать и нужна ли она вообще или можно использовать миксер и морозилку?
Очень жду ваших ответов. Заранее спасибо!
Даже не сомневаюсь, что по вашему рецепту получается очень вкусное и полезное мороженое! Но у подобного способа есть весомый минус - он требует определенных затрат времени, которое не всегда удается выкроить с маленькими детками. Хочу предложить более простую альтернативу - парочку спелых бананов взбить блендером, по желанию добавить свежие ягоды и молоко, затем поставить в морозилку на пол-часа. Получается в меру сладкое и низкокалорийное мороженое)
Да, банановое мороженое (у нас это называется лед фруктовый) очень вкусное! А еще мы с детками делаем из йогуртов мороженое. Однажды купила в магазине йогурт, который уже с палочкой шел в продаже и предлагалось вставить палочку и заморозить. Так и сделали - вкусно! С тех пор мы обычный йогурт (я сама делаю) замораживаем. Йогурт замороженный + банан замороженный - взбить в блендере и кремообразное мороженое готово!
Еще из сметаны делаю. Взбиваю с ягодами. А еще просто фрукты с яичным свежим белком если взбить - тот в точь, как магазинное фруктовое мороженое получается.
Легко и просто! - В блендере взбить малину с йогуртом, залить в формочки и поставить в морозилку. Все.
Или. Взбейте киви с любимым Вашим соком, добавьте немного меда, разлейте в формочки и поставьте в морозилку.
Как видите, чтобы сотворить полезную вкуснятинку, никаких морожениц не нужно.
Приятного аппетита!
У меня есть электронная библиотека и в ней рецепты приготовления мороженого. Я готовлю, но не слишком часто, так как покупное у нас выходит дешевле домашнего, да и продукт очень качественный. Это уж, когда ничего нет дома холодненького и сладенького, а магазин вроде как недоступен. Пользуюсь рецептом с самым быстрым и мало трудоемким процессом.
Делаю мороженое по такому рецепту: довожу до кипения 500 мл молока и 50 гр сливочного масла. Два желтка растираю со стаканом сахара (это если любите очень сладкое, если нет - можно уменьшить количество сахара), добавляю ванилин и 0,5 ч.л. крахмала. Соединяю с молочно-масляной смесью, ставлю на маленький огонь и постоянно помешивая довожу до кипения. Так как мороженицы у меня нет, то после того, как сняла с плиты, ставлю в емкость с холодной водой (можно туда бросить кубики льда) и охлаждаю, постоянно помешивая венчиком. Переливаю в контейнер и помещаю в морозильную камеру. Первые четыре часа достаю из морозилки каждый час и взбиваю венчиком для того, чтобы мороженое было однородным и не имело кристалликов льда.