 |
Присоединяйтесь
    |
Какие овощные салаты делаете летом?
Решила летом перейти вечером на ужин исключительно на салаты. Вот вчера делала с помидор, огурцов, лука и плавленого сырка (знаю, что лучше было бы взять моцареллу или хотя бы брынзу, но то, что было в холодильнике). Заправила оливковым маслом и яблочным уксусом. Было очень вкусно. Слопала целый тазик, зато отлично наелась. А какие вы знаете рецепты вкусных салатиков, желательно не сильно калорийных? Какие травки добавляете, чем заправляете?
А я очень люблю зеленые салатики. Листовой салат, укроп, петрушку и огурец. Можно зеленое яблоко добавить, но только кисленькое, со сладким уже немного не то. Заправляю или нежирным йогуртом или просто маслом растительным. Очень витаминно получается. Зелень вся со своей грядки, так что переживать за всякие нитраты не надо.
Моим домочадцам безумно нравятся салатики из помидоров и огурцов. Такой салат я заправляю майонезом или же подсолнечным маслом, добавляю соль, укропчик, петрушку. Еще мне нравится салат из молодой капусты со свежими огурчиками, получается чудесный овощной дуэт! Ребенок, к сожалению, не любит кушать салаты.
В нашей семье так же предпочитают зеленые салаты летом. У меня на даче всегда растет несколько сортов салата, укроп и петрушка, кинза, базилик, черемша, щавель, сельдерей, мята, фенхель, чеснок и несколько сортов лука. Любим салаты из помидор, чеснока и брынзы с добавлением различных трав. Так же часто готовим салат из различных листьев салата с добавлением любой зелени. В такие салаты можно добавлять вареные яйца, или вареное мясо, или морепродукты, или обжаренную куриную печень.
Овощное рагу очень люблю летом, как раз тогда все овощи доступны. Простой салатик состоящий из помодоров, огурцов, перца, зеленого лука и зелени очень люблю. Капустный салатик люблю, да и много чего, лишь бы овощи были можно приготовить что угодно! В интернете также куча рецептов, я так и готовлю летние салатики.
Обожаю сочетание твердого сыра и помидор - ассоциация именно с летним салатом. Часто делаю греческий салат, туда брынзу кладу или сыр "Здоровье" (ничем не хуже получается). Еще любят у меня дома салат с пекинской капустой, соком лимона, луком и оливковым маслом. Правда, последний салат входит в категорию "круглогодичный".
Одно из любимых летом блюд - это баклажановая икра. Не знаю, можно ли ее отнести к салатикам, скорее, наверно, закуска. Я ее делаю побольше и убираю в холодильник. Днем ем ее просто с хлебом. А вечером можно устроить ужин посытнее и отварить к икре картошечки. Еще мне нравится добвить в холодную игру чеснока, прямо чтобы чувствовался. Но этот вариант тоже исключительно вечерний.