 |
Присоединяйтесь
    |
Подскажите хорошие интернет-ресурсы о кулинарии
Когда кулинарная фантазия отказывает, приходится искать рецепты в интернете. Однако, результаты поиска порой ставят в тупик, похоже, что кулинарные умения отдельных интернет-авторов победили и здравый смысл, и санитарные нормы (допустим, видела торт с названием "Если пропадает кефир"). Очень раздражают такие примеры. Где вы ищите адекватные рецепты блюд?
Мне нравятся рецепты Марты Стюарт. Это американская телеведущая и писательница - ведет свое собственное шоу (дает очень хорошие советы по кулинарии и советы для дома) и является автором поваренных книг. Ее рецепты в основном нахожу на американских сайтах и адаптирую под себя. Второй мой любимчик - Джейми Оливер - английский кулинар, ресторатор и ведущий своего кулинарного шоу. Также часто захожу на сайт Юлии Высоцкой - очень много рецептов, как самой Юлии, так и пользователей сайта (все рецепты с пошаговой инструкцией, фото и отзывами других пользователей). Посмотрите, может быть и Вас что-то заинтересует.
Мне нравится украинская передача "Все буде смачно" ("Все будет вкусно"), где рецепты пошагово исполняют, а в конце делают минутный ролик с перечнем продуктов и процессов приготовления. Если брать во внимание интернет, я готовила по рецептам сайта kyxarka.ru. У нее рецепты в текстовом варианте с фотографиями и тоже самое с видео. По этому сайту все рецепты получались на ура, особенно выпечка.
Двумя руками за Ваш выбор - приготовленное по рецептам от Аллы Ковальчук - это ну очень вкусно!!! Я в этом году решилась на очень серьезный эксперимент - приготовила пасхальный кулич именно по ее рецепту, а не по нашему семейному. Результат был прекрасный. Рецепт в принципе тот же, но благодаря небольшим хитростям выпечка получилась восхитительной.
Очень люблю передачи и посещаю сайт Юлии Высоцкой - по ее рецепту делаю шоколадный крем на торт и шарлотку.
Раньше увлекалась рецептами Бориса Бурды, но сейчас пользуюсь лишь двумя подборками его рецептов, собранными еще в студенческие годы.
Еще из посещаемых мной интернет-ресурсов сайт под названием "Рецепты любящей жены" - тоже достойный кулинарный "путеводитель".
Пятый год готовлю новенькое с помощью сайта Поваренок точка ру. Очень удобный интерфейс, есть возможность подбора любого рецепта по ингредиентам. Сайт живой и создан давным-давно, потому по каждым рецептом, множество комментариев, из которых можно почерпнуть с какими трудностями сталкивались те, кто готовили по рецепту. Там же, в комментариях, переписка с автором рецепта, которому можно задавать вопросу по приготовлению.
Есть возможность создавать свою кулинарную книгу понравившихся рецептов. Есть полезная рассылка рецептов-новинок, а также сезонных тематических рассылок, типа "Шашлыки", "Коктейли"...
В общем, рекомендую.
Честно говоря я тоже сталкиваюсь с подобным, при чем на совершенно разных сайтах, поэтому использую в поиске нужного рецепта много ресурсов, выбирая "на свой страх и риск". Недавно повелась приготовить выпечку в мультиварке, после чего выкинула в урну...Наверное только путем проб и ошибок, советы знакомых о проверенных рецептах - самый лучший выбор. И главное после этого: не потерять рецепт!