 |
Присоединяйтесь
    |
Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом вкусных домашних конфет.
Я всегда покупаю своим детям хорошие дорогие конфеты и честно говоря, не задумывалась, что даже в такие конфеты добавляют огромное количество вредных добавок. Недавно посмотрела передачу про детские сладости и просто ужаснулась, что только в них не добавляют. Решила конфеты для своих деток-сладкоежек начать готовить самостоятельно, но, к сожалению нормального рецепта конфет, у меня нет. Могу только леденцы сделать из жженого сахара. Дамы, а Вы готовите дома конфеты своим деткам? Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептиком.
А я очень часто готовлю внукам домашние конфеты с различными сухофруктами. Шоколадные шарики очень вкусные получаются из грецких орехов, фиников и какао. Все ингредиенты измельчить в блендере и скатать шарики. Такие же конфеты можно делать из кураги и изюма. Если выбранные Вами ингредиенты плохо склеиваются, то можно добавлять сгущенное молоко или кленовый сироп. Еще очень вкусные конфеты можно сделать из овсяных хлопьев, фиников, орехов и вареного сгущенного молока.
А моим нравятся конфеты из белого шоколада. Растапливаю обычный белый шоколад на водяной бане, заливаю равномерно в формочки для льда, внутрь кладу кусочки мармелада или молотых орешков, по желанию, и сверху заливаю нижний слой белого шоколада. Так же само можно делать конфеты и из молочного или черного шоколада.
Я в качестве начинки как-то банан использовала, потом полученное лакомство охладила - получилось очень вкусно, особенно если еще сверху притрусить орешками или кокосовой стружкой. Ради эксперимента и крем шоколадный варила, резала кусочками банан, накалывала на шпажку (можно зубочистку взять), окунала в крем и выкладывала на блюдо, украшала и на холод. Ни дети, ни взрослые от такого десерта равнодушными не останутся.
Из орехов и сухофруктов отменные сладости получаются, да ещё и полезные! Готовила, знаю)) А вот какао добавлять в них не пробовала, возьму на заметку, спасибо за идею!
Меня лично и магазинные сладости вполне устраивают) Но прошлой зимой приезжал в гости очень дорогой мне человек, который не ест ни шоколад, ни выпечку - ничегошеньки из богатейшего ассортимента кондитерских изделий. Но порадовать вкусным к чаю его хотелось, и я пошла набрала в магазине понемногу всевозможных сухофруктов и орехов, для присыпки - кунжут и кокосовую стружку. И взялась дома экспериментировать! Столкнулась, правда, и с трудностями - курага ооочень тяжело крутилась в мясорубке, грецкие орехи много масла пустили)) Но в результате всё равно получилось очень вкусно, необычно и разнообразно!
Я тоже очень люблю сладости, а ребенок вообще конфетки обожает, но покупать шоколад, нормальный бывает очень дорого.Я нашла выход из положения и делаю конфетки сама.Для этого я беру 100г. какао,сахар 1ч. л, сливочное масло 50г,молоко 2 ст.л Предупрежу сразу, такой вид шоколада получается более горький, если хотите, более молочный, то меньше какао, больше сахара,Все выливаю в кастрюлю и варю на меленном огне 2 минуты.Потом разделяю по формам или просто катаю шарики в них кладу начинку из чернослива, кураги, грецких орехов и обмакиваю готовые конфеты в крошку из печенья.
Самые простейшие по способу приготовления - конфеты из сухого и сгущенного молока. Смешиваете оба вида молока до густой консистенции, добавляете дробленые орешки и формируете шарики. Обваливаете в кокосовой стружке. Внешне такие конфеты напоминают рафаэлло.
Чуть дольше по времени готовятся трюфели - вначале варится сахарный сироп, куда добавляется сливочное масло и порошок какао + сухое молоко. Дальше все то же самое - формируете конфетки в виде трюфеля (можно и шарика) и обсыпаете их какао.
Пробовала готовить домашние шоколадные конфеты (какао, молоко, сливочное масло, сахар). Вкусно, но хранить их нужно только в морозильной камере и есть быстро, иначе тают )