 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
Как вы относитесь к сбору грибов?
Сейчас осень, и многие, кому посчастливилось жить неподалеку от леса отправляется собирать лесные грибы, которые по вкусовым качествам разительно отличаются от магазинных, выращенных искусственным путем. Как вы относитесь к такому виду досуга? Считаете, что лучше купить в магазине, и не переживать за свое здоровье?, или с удовольствием проведете время с семьей на прогулке в лесу, а затем дома будете вместе радоваться собранным "трофеям"?
Замечательно отношусь к идее собирательства грибов своими силами. У нас чистый район, леса, в основном сосновые, есть много грибных мест. Обожаю и сама собирать, и родственники все с удовольствием гуляют по лесу в поисках грибных полян. В этом году их было неимоверное количество, да такие огромные уродились!
А я к сбору дикорастущих грибов, какими бы они не были "чистыми", и в каких бы лесах не росли - отношусь крайне негативно, после того, как знакомая знакомых, "грибной асс", женщина 45 лет отроду не отравилась сама и не уложила в реанимацию всю семью, в том числе и беременную жену сына. Так вот её (женщину эту спасти не удалось, все остальные выжили). Хочу грибов - покупаю в магазине.
Вот и я негативно отношусь к собранным самостоятельно грибам. Во-первых, они впитывают всю грязь, все плохое, что есть в атмосфере. А во-вторых, мало ли что, отравишься так, что мало не покажется! Отравление грибами - страшное дело( И ни у каких бабушек никогда не покупаю. А вообще вкус грибов люблю.
Магазинные грибы конечно несколько безопаснее лесных, или других видов дикорастущих грибов. Но в такие короткие сроки выращивания, как вырастают они у тех, кто этим занимается без всякой химии явно не обходится. И полезного в них мало. А случаев отравления грибами всегда хватает. Той женщине-грибнику, о которой вы рассказываете явно не хватало опыта, и потому так произошло.
Да это такие попались грибы. Они же все из почвы тянут, а мы не знаем, что там было закопано. Может опасные отходы, и в грибах накопилось много ядов для отравления. Сейчас опасны даже самые известные виды. А вообще погулять по лесу, это чудесный отдых, клещей осеню можно не бояться. И еще не очень холодно. Можно устроить тихую охоту, только собранное не есть.
Мне не верится, что грибы вытягивают из почвы какие-то опасные отходы и их нежелательно кушать. Может, в лесах вокруг больших городов так и есть, но у нас небольшой город, вокруг много леса и люди всегда собирали и собирают грибы, самые разные. Мы тоже изредка выбираемся, нравится и сам процесс сбора, и грибы покушать.
В наших лесах тоже много грибов, но отравления грибами бывают каждый год. Даже знатоки грибов ошибаются, а последствия отравлений печальные... Мы разбираемся в грибах, и прогулки по лесу замечательный отдых, но чаще покупаем шампиньоны.
Соглашусь, лесные грибы вкуснее, ароматнее, но безопаснее покупать в магазине.
Я тоже боюсь собирать грибы, хотя очень люблю их есть, особенно жаренные опята, супчик с маслятами, что может быть вкуснее. Но здоровье важнее. Да и чистить лесные грибы не нравится. Муж все тянет в лес насобирать грибочков, притом не очень хорошо разбирается в них. Я протестую, лучше поедим шампиньонов из магазина.
У нас с экологией тоже все в порядке, грибы собирать можно и есть много знакомых грибников. Нас с мужем можно отнести к любителям, так как как в лес из-за занятости выбираемся редко, самим бы хотелось почаще. В грибах мы хорошо разбираемся, основные грибы, что собираем, перепутать с несъедобными почти невозможно.
Ой, не надо считать, что с экологией все в порядке - вы не знаете, что зарыли в вашем лесу лет 30-40 назад (в нашей стране любили устраивать тайные склады с хим препаратами), не знаете, что несут грунтовые и талые воды, дожди, в конце-концов, не видите умершую мышку или птичку, трупные яды которой с удовольствием впитали в себя грибочки на полянке. Я грибы в лесу не собираю - опасно. и=долго и муторно. Грибы покупаю в магазине и только специально выращенные, а не дикие.
Нам с мужем тоже очень нравится собирать грибы, мы неплохо в них разбираемся, тем более собираем не все подряд, а только определенные виды грибов, которые хорошо и давно знаем, так что вероятность отравиться сведена к нулю. А вот магазинные грибы не покупаю совсем, я их не признаю, только грибы из леса.
Мы с мужем любим и собирать грибы, и покушать затем собранный лесной урожай. Походить по лесу в поисках грибов это то еще удовольствие, не сравнимое ни с чем. Грибы мы хорошо знаем, сама еще в детстве собирала их вместе с родителями. У нас и вся родня грибники, каждое лето и осень собираем грибы и вполне этим довольны.
У меня наоборот, детишек и мужа не выгонишь за грибами, а я люблю их собирать, прогулка по осеннему лесу придает сил. Осенью в лесу здорово, комары и прочие кровососущие насекомые уже не досаждают, змеи уже тоже в спячке, жары нет, а червяков в этот сезон в грибах практически нет. Правда, осенние грибочки уже другие нежели летом, появляются серушки с зеленушками, рыжики, волжанки. Когда сомневаюсь в грибочке, откладываю в пакет, потом уже около автомобиля показываю сомнительную добычу друзьям, которые более разбираются в них. Конечно, собранные самостоятельно грибы не сравнить с магазинными. Старенькие не берем тоже. А детишки мои взрослые и с удовольствие кушают лисички, потушенные со сметаной, и маринованные подосиновики с беленькими.
У меня аналогичная ситуация - грибы собирать люблю только я. Поэтому не боюсь их готовить и кушать, поскольку беру только те, которые точно знаю. Бывает, что определенный гриб по строению похож на те грибы, которые собираю, но вот цвет какой-то иной. То я такие выбрасываю. Многие грибы не только вкусные, но и полезные, поэтому не жалею сил для их сбора.
Согласна с вами на 100%, грибы вкусные и полезные, особенно когда сам собираешь и разбираешься в видах. Я всю жизнь собираю грибы, заготавливаю на зиму (кстати хорошая поддержка семейному бюджету), специально даже сушилку купила. А еще замораживаю, солю, мариную, и ни разу моими грибочками ни кто не травился. Просто нужно знать ЧТО брать, ГДЕ собирать и КАК правильно приготовить.
Мы сейчас только замораживаем грибы, раньше еще мариновала немного. У нас всегда зимой есть грибы и в любой момент можно достать и что-то приготовить по желанию. Мы с мужем любим собирать грибы, за лето несколько раз выбираемся куда-то, обычно вместе с родственниками, и всегда возвращаемся с грибами.
Грибы действительно очень полезные, а еще они идеальны в рационе если необходимо похудеть, так как они являются очень тяжёлой для переваривания пищей и организм истратить очень много усилий, что бы их переработать, что выходит потрачено больше калорий нежели приобретено после прийома пищи. Но самое главное правило на мой взгляд при сборе грибов, если не уверен в том или ином грибочке лучше его не брать.
Мы с мужем оба любители побродить по лесу в поисках, которые почти всегда успешные, грибы любим и хорошо разбираемся. Особенно нравятся лисички и белые, подберезовики и опята. У нас почти половина морозилки заполнена грибами, а вот сушкой грибов не занимаюсь. Магазинные грибы вообще никогда не покупали.
Вообще, мы с мужем собирать грибы любим и сами грибы тоже любим покушать, только вот по разным причинам не всегда удается выбраться в лес за грибами. Этим летом мы так и не съездили, все время что-то мешало, но без грибов не остались. Родственники угостили ведерком лисичек и еще белыми, так что лежат в морозилке, иногда будем готовить.
Раньше к сбору грибов относилась довольно скептически, хотя и нравилось погулять по лесу. Но муж заразил меня своим желанием находить грибы и готовить их научилась. Теперь мы несколько раз за сезон выбираемся в лес и без грибов не возвращаемся. Обычно сразу готовим что-то и на зиму еще заготавливаем.
Мне самой так понравилось грибы собирать. В такой азарт входишь, когда ходишь-ходишь, а потом раз - под листочками или под бревном вдруг обнаруживаешь грибок. В этом деле правила надо придерживаться - сомневаешься, не бери. Ну и, конечно, помогают советы профессионалов. У нас сейчас есть такая возможность. Показываем грибы тем, кто занимается собирательством всю жизнь.
Иной раз собирание грибов больше удовольствия доставляет, нежели последующая готовка и съедание - а все благодаря именно азарту. Никогда не ведаешь, где именно поджидает грибок - можно тщетно обыскать целую поляну, а потом увидеть, что целое семейство благородных грибочков притаилось за неказистым пнем или в овраге. К советам профессионалов мне тоже прислушиваться приходится, сама могу не того набрать, особенно сыроежки с толку сбивают, иногда на поганки походят внешне.
Помню, в детстве мы с родителями сыроежки собирали, перепутать их с поганками довольно сложно, но сейчас мы с мужем их не берем вообще, просто хватает других грибов, которые намного лучше их и вкуснее, нам лисички нравятся, подберезовики, белые, опята. А вот грузди и всякие волнушки не собираем и не солим.
Нас с мужем можно назвать грибниками-любителями. Грибы собирать любим, но не до фанатизма. Несколько раз за лето выбираемся в лес, гуляем и заодно грибы собираем. Если наберем не очень много, то не переживаем - в другой раз повезет больше. Но без грибов мы никогда не остаемся, отравиться не опасаемся, в них хорошо разбираемся.
Я соглашусь, что грибы необходимо собирать только в экологически чистых районах, чтобы они не нанесли вред здоровью. Мы с семьей с удовольствием ходим в лес за грибами и ягодами. Детки грибы не едят, но вот собирать очень любят. Лучше собрать самим, но с большой осторожностью, чем покупать бестолковые магазинные грибы, в которых точно нет никакой пользы.
Мы также собираем только те грибы, которые нам знакомы, в основном это те, которые Вы назвали. Поскольку любим их, добавляю их в самые разные блюда: пицца, картошка, салаты и другое. Но даже если я и уверена в качестве грибов, детям их все равно не даю, разве что старшему ребенку пару штучек. Но собирать грибы я очень люблю.
Чуть больше 10 лет назад мы с друзьями ходили в лес за грибами. Просыпались рано утром, около 5 и шли на пол дня за грибами. Я не особо разбираюсь в грибах, поэтому весь свой "урожай" отдала подружке. А вообще с грибами нужно быть осторожными. Сколько случаев отравления именно грибами даже в тех же самых ресторанах и пиццериях. Я предпочитаю покупать грибы в банке, которые я думаю собирали не в лесу.
Конечно, про случаи отравления грибами слышала, но среди моих знакомых и родственников таких случаев никогда не было. За грибами ходила еще в детстве и основные грибы, что собираем, отлично знаю и с ложными аналогами никогда не перепутаю, так что готовить собранные грибы не опасаюсь, просто нужно быть внимательными.
Только что приехала из леса. Ездили с коллективом с работы в соседний район. Собрала два ведра белых и несколько других грибочков. У нас очень сухо в лесу. А по опята далеко ездить не нужно. Мы каждый год ездим за город. Сегодня родители ездили, тоже два ведерка собрали. Поэтому имею сегодня вечером чем заняться. Перебираю понемногу.
Грибник из меня плохой. В детстве меня не научили собирать грибы, а потом, когда повзрослела - не было подходящей компании. В лес собирать грибы иду только с проверенными людьми, для меня это больше прогулка, нежели способ найти добычу. По надобности могу купить грибы и в магазине. А так, честно говоря, не отношусь к категории великих знатоков и любителей грибочков.
Вот я то же самое. Рассматриваю поход за грибами как просто прогулку по лесу. Часа два вполне себе нормально походить. Но вот мой супруг, может ходить и два, и три часа и даже четыре! Потом их очень утомительно чистить до позднего вечера, поэтому это дело я передаю ему! По мне, так собрал пакетик на поджарочку и на суп и нормально!
Раньше я жила в экологически тяжелом районе и грибы там собирать равноценно самоубийству. Зато сейчас мы переехали в чистый район, где в сосновом лесу растет много маслят, белых грибов и подберезовиков с подосиновиками. Сама я человек лета и такое осеннее время провождения меня утомляет, но зато муж и сын готовы часами ходить и собирать эти грибы. Собираем мы только те грибы, что я назвала, спутать их с другими практически невозможно, даже старые грибы мы не берем, поэтому я не переживаю за их качество. Но детям грибы все равно не даю, даже сама не ем, пока кормлю малышку. Просто знаю, что они очень тяжелы для детского пищеварения.