 |
Присоединяйтесь
    |
Что приготовить вкусненького на скорую руку?
Вечером приедут родственники в гости, а я на работе до 16:00. Что можно вкусненького приготовить за 1.5-2 часа? Понятное дело, что к чаю, что-нибудь куплю по типу тортика, но они долго будут в дороге и наверняка приедут голодные. Поделитесь своими экспресс-рецептиками, чтоб было и вкусно и быстренько.
Я крылышки не запекаю, не всегда гости с косточками возиться любят, поэтому беру филе курочки или бедра. Самое простое блюдо, которое на ура и идет и над которым корпеть не приходится, это мясо по-французски. Можно на противень весь сделать, тогда ораву голодных гостей сможете накормить. Нарезаем картошку почищенную соломкой, на противень плотно укладываем, потом солим и перчим, а поверх нарезанное пластинами не очень тонкими выкладываем (филе лучше всего). Плотно мясо уложили на картошечку и опять же солим и перчим, а потом майонезом из пакета покрываем мясо и сыром (крупная терка) сверху посыпаем. Сорок минут в духовке и готово блюдо. Оно сытное, все его любят, это хит, который точно накормит ваших гостей и повторюсь - не придется вам возиться много.
А на сладкое купите вафли готовые и промажьте их сгущенкой, будут пирожные или тортик. Сверху украсьте бананами или ягодами, фруктами.
Я тоже так делаю. Маринад - супер! Можно использовать для приготовления буженины.
Согласна с Вами курица при ожидании гостей самый быстрый и оптимальный вариант. А я обычно делаю типа запеканки. Слой картофеля кружочками посолю и поперчу. Слой лука кубиками. Сосиски нарезанные поперек. И сверху заливаю тесто: 2 яйца, соль, сода, 2 л.ст. масла любого и 1,5 стакана молока или кефира на любителя и муки и в духовку.
За полтора часа можно многое успеть. У меня быстро получается картошка "По-селянски". Берем картошку (с расчета 2-3 на человека) среднего размера, тщательно моем, но не чистим. Нарезаем вдоль на четвертинки, каждый ломтик прокалываем вилкой. Кладем картофель в пакет, насыпаем туда соль, перец, приправу по вкусу и перемешиваем. А потом туда же в пакет добавляем немного растительного масла и тоже перемешиваем. Можно, конечно, все это сделать и в тарелке, но в пакете удобнее, и не надо мыть лишнюю посуду. Выкладываем картошку на противень, застеленный пергаментом, кожицей вниз и ставим на 40 мин в духовку. Готовность определяем по внешнему виду и прокалывая вилкой. Когда блюдо готово, выкладываю его на большую тарелку, сверху присыпаю нарезанной зеленью и добавляю немного чеснока. Выглядит такое блюдо аппетитно, пахнет обалденно, получается вкусно и сытно. Пока картошка в духовке, можно к ней сделать салат или, например, закуску из помидоров и сыра. Для этого берем помидоры, моем, режем на кружочки, выкладываем в один слой на тарелку. На каждый кружочек кладем немножко чеснока, солим, присыпаем тертым сыром, наносим сеточку из майонеза, присыпаем сверху черным перцем. Можно украсить веточками зелени.
Конечно, чеснок - это на любителя, но и без него тоже получается вкусно. Если к этим блюдам добавить еще какую-нибудь мясную нарезку или маринованные грибочки, получится вкусный и сытный ужин.
Пиццу сварганить не так сложно и сравнительно быстро. Сосиски в тесте, к примеру, тоже могут порадовать:) Я люблю кормить гостей картошкой в горшочках - на дно куриное филе, лук, картошку нарезать кубиками, добавить специи, майонез, сверху натереть сыр (твердый или плавленый) и в духовку минут на 40. Очень оригинальными получаются бутерброды - на гренки или просто кусочки батона, одна поверхность которых смазана кетчупом накладываем порезанную вареную колбасу со свежим луком в одинаковой пропорции (в смесь добавляем яйцо и ложку муки) и обжариваем на сковороде в перевернутом виде. Всегда хвалят.
Я просто обожаю горячие бутерброды, которые часто готовит моя мама. Это блюдо из серии "Гости на пороге" - сытное, вкусное, красивое. Для него идеально подойдут булочки для сэндвичей. Разрезаем на две половинки, выбираем мякоть. Полученную выемку пропитываем молоком - их потом мы будем начинкой наполнять. Для наполнения подойдут абсолютно любые комбинации - мясные, рыбные, овощные... Все дело в фантазии, а иногда и в продуктах, что есть в холодильнике. Мы делали с рыбной и мясной начинками. Мясо или рыбку (уже готовое) нарезали мелкими кусочками, соединяли с хлебным мякишем, смоченным в молоке, зеленью, солили, добавляли специи. Если есть время можно мелкими кубиками нарезать белый или серый хлеб и обжарить его до золотистого цвета на сливочном масле. Когда половинки булочек наполнили подготовленной начинкой, сверху высыпаем эти сухарики, посыпаем твердым сыром и в духовку.
У меня всегда в морозилке есть такие запасы для экстренных случаев
1. Рулеты из слоеного теста с ветчиной, грибами, сыром, перцем и итальянскими травами - достал, разморозил, выпек
2. Лазанья в форме - также достал, разморозил, выпек
3. домашние вареники и пельмени для гостей не готовлю, но в морозилке они всегда есть
4. Отваренные и нарезанные ломтиками кусочки телятины и курицы. Размораживаю, укладываю в форму с вареной картошкой, обжаренными грибами с луком и заливаю Бешамелем, 15 минут в духовке и с зеленью - очень вкусно и красиво, и не морочно совсем.
5. Отбитые и заправленные специями кусочки шеи - разморозил и пожарил - быстро, можно по-французски тоже сделать.
И у меня тоже на непредвиденные случаи жизни имеется несколько полуфабрикатов в морозилке. И на сладкое тоже замораживаю блины с творогом.
А так вообще легко готовится картошка, запеченная с луком. Очищенные картошку и лук нарезаю кружочками, первый слой выкладываю картошку посыпаю солью, перцем и перемазываю майонезом. Далее выкладываю слой лука, покрываю снова картошкой с майонезом и приправами. В конце готовки затираю сыром, можно и укропа добавить. Получается очень вкусно.
На скорую руку можно приготовить горячие бутерброды с колбасой сыром и помидорами. Бутербродики такие готовятся как в микроволновке, так и в духовке. Еще я запекаю в духовке куриные крылья в медово-соевом маринаде. На 2 кг крылышков смешиваете столовую ложку меда, выдавить пару зубчиков чеснока и 50 мл соевого соуса. Крылышки перемешиваем с маринадом прямо на противне и запекаем в течение 30 - 40 минут.