Горячее блюдо на праздничном столе – это обязательно?

Да, я тоже считаю, что без горячего блюда стол не полный, если можно так выразиться. Не скажу, что для каждого праздника готовлю новое горячее блюдо, но все время пытаюсь разнообразить. Один раз запекаю мясо с картошкой и грибами, в другой раз делаю лазанью, в третий раз запекаю либо курицу, либо утку и фарширую ее рисом с овощами. Все зависит от повода и общего меню стола. Я тоже привыкла ставить на стол все сразу, чтобы не бегать потом по несколько раз, исключение бывает только в тех случаях, когда гостей очень много и все блюда не помещаются на столе, тогда в начале подаю холодные закуски, а уже потом и основное горячее блюдо.

С тех пор, как перешла на правильное питание, выбираю новогодние блюда полегче (для усвоения, а не в приготовлении) и с каждым годом сокращаю их количество на столе. Но совсем отказаться от горячего пока что и я не в силе!))) Вот уж многолетняя привычка сказывается!)) Тем более, эта привычка ещё родом из детства, когда за большим и щедрым новогодним столом собиралась вся семья, и друзья, и взрослые, и дети. И обязательно запекалась утка или гусь в духовке, готовилось нежное пюре из картошечки, а к нему - сочные котлеты или кусочки курицы с вкусной подливкой... мммм, честно говоря, очень скучаю по тем временам, когда можно было уплетать за обе щеки и не переживать, поправилась или не поправилась после новогодних праздников!))

В этот новый год готовила только лёгкие закуски, думала совсем обойтись без горячего. Но в последний момент передумала, замариновала кусочки курицы, овощей и грибы и отправила мужа на балкон жарить их на электрошашлычнице))) И не пожалела! Получилось очень вкусно и необычно!

Наверное, я консерватор, но застолье без горячего для себя не мыслю. К Новогоднему столу планирую подать на горячее "мясо по министерски с картошкой". Причем приготовлю его за пару часов до застолья, но просто из духовки вынимать не буду, и блюдо останется горячим. А на Рождество на горячее мы обычно варим вареники и пельмени, собственноручно слепленные всей семьей.

Считаю что горячее блюдо обязательно должно быть)

У нас на новогоднем столе было как всегда - индейка, но в этом году нафаршированная картофелем, чтобы дети нормально наелись. Мой любимый салат с ананасом, бутерброды с икрой. А на десерт сделала кисель из клюквы, маринованные фрукты ну и конечно шампанское, еще раз пожарила бананы, понравилось.

Я не признаю праздники без горячего блюда. В нашей семье всегда подается картошка, неважно каким способом приготовленная, ну не в мундирах конечно. Я всегда запекаю картошку с майонезом и луком в духовке и подою такое блюдо сразу как только гости сели за стол.

Моя свекровь делает наоборот, по-правильному, наверное. Сначала подает холодные закуски, а потом уже горячее блюдо. Но поверьте, после закусок, которые гости едят неохотно, к горячему уже никто не притрагивается. А у нас в гостях она тоже так кушает - сначала ест все холодное, а потом просит горячее. Это так неудобно и некрасиво смотрится, но это ее привычка и по другому она есть не будет.

Мясо так же делаю перед приходом гостей, оно не успевает остыть. В горячих блюдах есть некий аромат и оно так аппетитно выглядит, вот и хочется съесть его первым.

Не знаю как привыкли кушать Ваши гости, но я уверена, что горячие блюда должны быть на столе. Понимаю, что иногда просто не хватает времени на все приготовления, но нужно стараться или просить помощи у Ваших домочадцев. С горячими блюдами Ваш стол будет выглядеть намного богаче!