Когда вводить хлебо-булочные изделия в питание ребенка?

Нашему мальчику 1,2. Печенье детское кушает с 5 месяцев, хлеб с 7, взрослое печенье (юбилейное) с годика. А все остальное хлебо-булочное постольку-поскольку. Если увидит, что кто-то ест, то, конечно, попросит. Сами практически не едим и ему много не даем, специально для ребенка не покупаем. Пользы в этом не вижу. Хлеб кушает, макароны, иногда печеньки, зачем ему еще булки?

Не секрет, что хлебобулочные изделия – это широкий круг продуктов из сдобного теста, приготовленного из муки, жира, яиц и сахара. При большом количестве сахара и жира хлебобулочные изделия превращаются в кондитерские – торты и пирожные. Кондитерские изделия гораздо калорийнее, чем хлебобулочные, содержат много легкоусвояемых углеводов, жиров, поэтому торты и пирожные гораздо менее полезны, чем хлеб.

Для того, чтобы разнообразить и обогатить пищевыми веществами рацион малыша, уже примерно с 7 месяцев можно давать малышу сухарики и обогащенное витаминами детское печенье, но только лишь в случае, если он уже умеет грызть и жевать, а если нет, то печенье можно размягчить или растворить в молоке, в любом кисломолочном продукте.

Сам хлеб рекомендовано вводить в рацион детей с 8 месяцев, начиная с 3 г, увеличивая его объем к году до 15 г, что составляет около трети куска белого хлеба. До трех лет не стоит давать ржаной и свежеиспеченный белый хлеб, связано это с тем, что ферментная система ребенка в этом возрасте недостаточно сформирована и не способна расщеплять поступающие олигосахариды, клейковину, а их поступление в организм неизбежно приведет к проблемам со здоровьем, в первую очередь – к проблемам работы желудочно-кишечного тракта.

Точно также с осторожностью стоит относиться к хлебу с отрубями. Лучше всего предварительно проконсультироваться с педиатром. Он должен дать советы по его употреблению, основываясь на возраст и патологию пациента. Хлеб с отрубями улучшает перистальтику кишечника при запорах, а также детям старше 3-4 лет, страдающим избыточным весом, так что каждый конкретный случай должен рассматриваться специалистом в отдельности.

Детям в возрасте года-двух лучше давать специализированные продукты, которые сбалансированы по пищевым веществам, соответствуют возрасту и обогащены дополнительно минералами с витаминами. Сухарики и обычные печенья, сушки, баранки можно давать детям старше 1,5-2 лет, где-то примерно по 50-60 г. Только нужно быть очень осторожными с ними, потому что многие подобные продукты содержат добавки, способные вызвать аллергические реакции, например арахис, фундук и пр. Еще стоит избегать сухих и крошащихся продуктов, если ребенок еще пока не научился все тщательно прожевывать, потому что есть риск подавиться мелкими кусочками.

Печенье, булочки, пряники занимают промежуточное положение между хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Если в хлебе основную долю калорийности дает крахмал, то в хлебобулочных и кондитерских изделиях – жиры и простые сахара. Именно эти продукты при регулярном и избыточном использовании в рационе могут стать причиной развития ожирения, что в последнее время очень и очень часто встречается у детей. Кондитерские изделия представляют собой продукты достаточно высокой калорийности с довольно низкой биологической ценностью, поэтому в детском питании их рекомендуется использовать в очень ограниченном количестве, чтобы излишне не перегружать рацион ребенка углеводами и жирами. Так что такие продукты вводить в рацион ребенка лучше после 2,5-3 лет.