Можно ли ребенку каждое утро давать йогурты?

Каши полезны, споры нет, но думаете, ребенку легко будет отказаться от вкусного продукта, к которому он привык? Скорее всего, нет. В принципе, йогурт это полезный и вкусный продукт, особенно, если домашнего приготовления и если уж так получилось, что ребенок привык, то не нужно теперь уже запрещать, пусть кушает.

Отличный вариант в вашем случаи, если ребенок так сильно любит йогурты, то это делать его самой, можно добавлять кусочки фруктов или ягод, получится не только полезно, но и очень вкусно. Моя дочка завтракает каждое утро так-выпивает каждый день 2 бутылки актимеля или иммунели, и так каждый день, так как каши она не ест, йогурты тоже, вот так и завтракает, правда после двух бутылок еще может попить чай с перепелиными яйцами или сыром.

Примерно в возрасте 3 лет врачи и разрешают давать ребенку йогурт на постоянной основе. Причем до этого срока магазинный вообще нельзя давать. Когда-то кефир, ацидофилин начинали давать деткам еще до полугода, считая его одним из видов молочного питания. Современная педиатрия выступает категорически против такого раннего знакомства младенцев с молочным, считая, что пока ребенок должен получать только грудное молоко или адаптированную смесь. Иногда при определенных обстоятельствах врач может прописать кисломолочную смесь, но кефир не может ее полностью заменить, он просто является одним из продуктов прикорма.

Обычно йогурт или детский кефир вводят ребенку после 8-10 месяцев. Есть педиатры, которые рекомендуют кефир в качестве первого прикорма с 6 месяцев. Только давать можно не магазинные кисломолочные продукты, а только лишь домашнего приготовления или же специальные детские.

Вводятся они в рацион, как и другой прикорм, начиная с чайной ложечки, постепенно объем порции доводится до 100 мл в сутки, после года порцию можно увеличить до 150 мл, а после 2-х лет до 200 мл в сутки. Польза от введения йогурта и других кисломолочных продуктов будет лишь в том случае, если это живой продукт высокого качества, предназначенный для питания детей до года.

Такой контроль связан с тем, что в детских продуктах гораздо меньше жирность, а также снижена кислотность. Приобрести такие йогурты и кефирчики можно в отделах детского питания и на детских молочных кухнях. Идеальным вариантов будет, конечно же, приготовление йогурта дома, так есть уверенность, что продукт качественный и свежий. Для этого нужно будет вскипятить молоко пониженной жирности и купить в аптеке закваску. Если есть домашнее молоко, то нужно предварительно его отстоять, снять верхний слой сливок, а затем минут 15-20 кипятить, убирая пенки. В этом случае продукт будет продезинфицирован, обезжиренным и снизится аллергенность.

Необходимо позаботиться, чтобы вся посуда для приготовления йогурта была тщательно простерилизована. Сквашивается молоко 4-8 часов в зависимости от количества закваски и температуры молока. При температуре свыше 45-50 градусов живые бактерии погибают, и продукт теряет свои полезные свойства.

А вот магазинным продуктом кормить детей до 2 лет нельзя, покупать можно только специальные детские йогурты. Выбирая в магазине йогурт для ребенка, нужно обращать внимание на срок годности продукта. Живые йогурты сохраняются до 7 дней при температуре до +6 градусов. Есть продукты, срок годности которых до 20 дней и на них указано, что они содержат живые бактерии. Это продукты, изготовленные по специальной технологии, хотя разумеется, содержание в них живых культур намного ниже, чем в йогуртах с коротким сроком годности.

Кроме того, нужно обращать внимание и на место изготовления, как продукт был доставлен в магазин и как хранился на прилавке. Нужно помнить, что летом в жару продукт может быстро испортиться, поэтому выбираться все должно особенно тщательно и с пристрастием. Если уверенности в качестве продукта нет, то лучше его вообще не приобретать.

Йогурты, как и все кисломолочные продукты чрезвычайно полезны. Получается он путем сквашивания молока болгарской палочкой и термофильным стрептококком. Польза этого био-продукта заключается в том, что болгарская палочка, не являясь микроорганизмом, характерным для нормальной микрофлоры кишечника человека, действует губительно на патогенные микроорганизмы и бактерии. Таким образом, йогурт работает как натуральный антибиотик. Полезны и другие виды натуральных кисломолочных продуктов, так например, био-кефир, нарине, бифивит и симбивит. Они содержат полезные и знакомые уже всем бифидо- и лактобактерии, лактозу, которые так необходимы кишечнику. К тому же в отличие от молока, которое усваивается организмом на 32%, йогурт усваивается на 91% благодаря тому, что тяжелый для организма молочный белок частично расщепляется бактериями Lactobacillus bulgaris.

Ребенку лучше всего давать продукты домашнего приготовления. Ведь в этом случае можно обезопасить себя от некачественного товара, в котором может находиться множество консервантов, не полезных не только ребенку, но и взрослому, а также он может быть испорчен в магазине. Отдельно нужно отметить специальные продукты, предназначенные для маленьких детей. Такие давать можно практически без опаски, а начинать вместе с прикормом.

Но в любом случае, даже детские продукты нужно выбирать в магазине с особой осторожностью и тщательностью. Внимательно читать на этикетку, вникая не только в состав, но и в название товара.

Натуральный йогурт, который действительно, так скажем, живой и несет пользу так и называется – йогурт. Если же на упаковке указано, что это йогуртер, биогурт, продукт йогуртовый и т.п., т от его покупки лучше отказаться, потому что ничего полезного в себе он не несет. В нем отсутствует нужная микрофлора, потому что после так как после заквашивания прошли термообработку и кроме питательной ценности они в себе ничего полезного не несут. Такой продукт безвреден, но никакой пользы он не принесет, более того, если им увлекаться, то в дальнейшем можно спровоцировать у ребенка лишний вес.

Кроме того, в составе нужно обязательно проследить, чтобы никаких добавок не было. Обычно такое возможно только в детских продуктах. В обычных йогуртах можно встретить натуральные фрукты. Только нужно понимать, что без добавления специальных химических стабилизаторов и консервантов долго храниться они не смогут. Все эти добавки вредны для детского желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы.

Лучше перед самим употреблением смешать в блендере йогурт без добавок с фруктами, ягодами и сразу же дать его ребенку. К тому же в магазинном йогурте могут попасться фрукты, которые не безопасны детям в плане аллергенности. Если же мама добавляет их в продукт сама, то выбирет она только лишь те, которые у ребенка не вызовут никакой негативной реакции.

Что касается жирности, то в детском продукте она не должна превышать 5%, для детей до 2 лет – до 2.5%. 5. На упаковке с био-продуктом (кефиром, йогуртом и т.д.) должно быть указано, какой закваской сквашен продукт, и какое количество полезной микрофлоры содержится в нем. На конец срока годности ее концентрация должна составлять не меньше 107 КОЕ / 1 грамм.

Ну я бы не была так категорична. Если йогурт собственного приготовления из домашнего молока, то в нем нет ничего плохого, это даже лучше чем творожок покупной взбитый с фруктами, от этого он все равно не перестает быть покупным, а значит и качество сомнительное. Да и именно творог многие дети не хотят кушать, а йогурт как показывает опыт, едят с удовольствием.

Почему вы считаете, что молоко полезнее, чем йогурт? Не стоит давать ребенку йогурты из магазинов, содержащие добавки для усиления вкуса, ароматизаторы и т.д. Но если это йогурты из серии детского питания, или йогурты, приготовленные из закваски, то они гораздо полезнее молока. Хотя от последнего не надо отказываться.

Йогурт ничем не хуже кефира, если он настоящий и с живыми лактобактериями. Поэтому нужно внимательно изучить состав продукта, который даете ребенку. Если там что-то есть подозрительное, лучше перейти на домашнее приготовление, добавляя фрукты или ягоды по сезону. В мультиварке вполне можно это сделать, получив завтрак для всей семьи.

А почему вы считаете, что йогурты вредные? Как раз наоборот. Они являются источником белка, кальция и других микроэлементов, таких как железо, магний, цинк, йод и витаминов группы В, А, Е и С, кроме того, имеют более низкую кислотность по сравнению с кефиром. Благодаря молочнокислым бактериям йогурт легко переваривается и усваивается. Этот продукт улучшает работу кишечника.

Надо еще уточнить, что для производства йогурта используются специальные штаммы молочнокислых бактерий — болгарская палочка и термофильный стрептококк, получившие название «йогуртная закваска». Как раз таки это сочетание микроорганизмов и показало себя чрезвычайно эффективным. Оно обладает высокой ферментативной активностью, что придает продукту выраженные функциональные свойства, оказывающие положительное воздействие на организм человека.

Когда молоко сквашивается упомянутыми болгарской палочкой и термофильным стрептококком, то оно в результате приобретает определенные свойства. Благодаря высокой ферментативной активности йогуртной закваски молочный белок частично расщепляется. Кроме того, белок в кислой среде выпадает в мелкие хлопья, что облегчает его переваривание и усвоение.

А еще йогурт содержит в себе важные жирные кислоты, например, линолевую кислоту и ее производные. Углеводный компонент в процессе сквашивания претерпевает значительные изменения. Лактоза частично расщепляется и используется как источник питания для роста молочнокислых бактерий.

Йогурты, как впрочем и другие кисломолочные продукты, богаты кальцием. Но нужно уточнить, что кислая среда позволяет перейти ему в особую форму, которая улучшает его всасывание, помогая формированию костной ткани. Все это становится отличным способом для профилактики рахита, а также в будущем предотвратит развитие остеопороза. Кроме того, в йогурте содержится молочная кислота, которая обладает бактерицидными свойствами, что способствует нормализации микрофлоры кишечника.

Если говорить конкретно про возраст, при котором можно давать кисломолочные продукты, то раньше 8 месяцев этого делать не рекомендуется. И то при условии, что это домашний продукт или же готовый, но предназначенный исключительно для детского питания.

Главная задача введения йогурта в рацион — расширить диапазон пищевых пристрастий малыша, познакомить с разными вкусами продуктов, в том числе и кисломолочных, приучить к их регулярному употреблению. Для детского питания следует использовать только специальный детский йогурт.

Важно знать, что йогурт может храниться в холодильнике от 3 до 7 дней. Встречаются продукты, у которых срок годности несколько выше. Производятся они точно также, но на завершающей стадии производства происходит стерилизация. Такой йогурт очень удобно брать в дорогу, на отдых, когда нет доступа к магазину с детским питанием. Его использование гарантированно защищает ребёнка от кишечных инфекций и отравлений, которые особенно часто возникают при употреблении нестерилизованных молочных продуктов в тёплое время года.