 |
Присоединяйтесь
    |
Волшебство, которое можно пить из чашки.
Теплое, ароматное, такое волшебное и сказочное все это - какао! Вчера я решилась и приготовила его. А получился у меня вкуснейший горячий шоколад, молочный, с легким ароматом ванили. Так как сынок участвовал в приготовлении, а именно: сам подставил стульчик к столешнице, вылез на него и смотрел, как я варю напиток, то отвертеться не смогла и напоила его вкуснятинкой на ночь. Очень переживала, ведь молоко сыночку крепит, а у него и так с лета проблемы с этим. Да и пол апельсина он вечером схомячил. Ночь прошла хорошо и утром я дала сыночку еще маленькую чашечку какао. Он старательно пытается выговорить название, но буква "о" пока убегает от целого слова. 
За сегодняшние полдня Богданчик уже несколько раз прибегал к холодильнику и, постукивая чашкой, требовал еще. Много давать боюсь. Лучше уж постепенно увеличивать количество выпитого ним за сутки какао. А с какого возраста вы познакомили деток с этим волшебным напитком? Как его варите? Сколько чашек позволяете крохе выпивать за день?
А мой ребенок не любит напиток какао, любит молочные коктейли с бананом или малиной. Быстро растворимые напитки с какао я тоже не покупаю. Единственное, что любит мой сын, так это шоколадную пасту. Готовлю сама из достаточно простых ингредиентов: яйца, сахар, какао, молоко, мука. Очень вкусно получается, особенно если на свежий хлеб мазать.
Кстати какао бобы покупала через интернет для выпечки, но к сожалению продукт не всегда бывает хорошего качества.
Мы своему сынуле тоже примерно с 2-х годиков давали попробовать какао, но его не очень впечатлил напиток. Может иногда в виде исключения выпить половинку небольшой чашечки, но это бывает крайне редко. Делаю ему не очень концентрированный, молока добавляю побольше. Мы с мужем пьем какао намного чаще. И то стараемся пить его в первой половине дня, потому что я лично потом очень плохо засыпаю.
Этот напиток по праву можно назвать волшебным, потому что он довольно богат растительными белками, жирами, углеводами. Кроме того, в нем содержатся витамины B6, B9, B12, PP, A, E, различные минералы: цинк, железо, фосфор, кальций, калий, магний, фтор, а также флавоноиды, алкалоиды, клетчатка, дубильные вещества (танины) и т.п.
Когда какао включается в меню впервые, то оно не только знакомит ребенка с совершенно новыми вкусовыми ощущениями, но и помогает росту, формированию костной ткани и зубов, нормализует функции кроветворения, улучшает настроение и помогает справиться со стрессом, помогает выдерживать физические нагрузки и быстро восстанавливаться после них, а также улучшает умственную работоспособность. Какао признан одним из самых лучших источников природных антиоксидантов, к тому же полифенолы, которые содержатся в какао-бобах сохраняются в напитке и после обработки. Одним таким ценным полифенолом является флавонол. Он защищает организм от свободных радикалов, злокачественных клеток и множества заболеваний.
Довольно значительный минус какао – это возникновение аллергии. Проявляется она с упорной частотой в 3-5 лет и сохраняется до школьного возраста, а иногда – и на всю жизнь. Причиной часто называют растительные белки какао и пестициды, которыми обрабатывают бобы от множественных вредителей. Также с осторожность к этому напитку нужно подходить в случае наличия каких-либо проблем с нарушением обмена веществ. Ведь в составе какао содержатся пурины, которые могут вызвать избыточное образование мочевой кислоты и ее солей, что сказывается на функции почек. Если это выявлено, то употреблять этот продукт не рекомендуется и в старшем школьном возрасте. Не стоит злоупотреблять употреблением какао активным и легковозбудимым детям, ведь этот напиток тонизирует и оказывает возбуждающее действие. Еще противопоказания выставляют тем, у кого избыточный вес, а все из-за высокой калорийности и повышенного содержания жиров. Нужно помнить еще и про наличие в какао дубильных веществ, которые при большом количестве могут приводить к запорам.
Если рассматривать возраст, с которого разрешается давать ребенку этот напиток, то раньше трех лет делать этого не рекомендуется, да и то лишь при отсутствии у него пищевой аллергии. Именно к этому возрасту вся пищеварительная система будет готова к переработке данного продукта с такими высокими питательными характеристиками.
Появление какао в рационе ребенка в возрасте года не принесет пользы, а больше навредит. Проблема именно в высокой аллергенности продукта и чем раньше знакомиться с ним, тем выше в этом плане риски. Также в продукте содержится теобромин, воздействие которого на нервную систему приводит к перевозбуждению. В годовалом возрасте процессы торможения и возбуждения еще неустойчивы. Нарушить хрупкое равновесие может даже маленькая порция. Состав продукта может вызвать нарушения в работе пищеварительного тракта. Наиболее частым их проявлением становятся запоры, представляющие серьезную проблему у годовалых детей. Так что торопиться с введением какао в рацион торопиться не стоит, даже несмотря на его полезность. Лучше всего, подождать до трех лет, а пока можно найти альтернативу ничуть не хуже этого вкусного напитка.
Я в два годика своим дочкам уже давала какао. Слабенький варила, из не жирного молока. В сотейнике молоко кипячу, если жирное - водой разбавляю. В чашечке сухой порошок какао с сахаром размешиваю и всыпаю в молоко, разбиваю комочки. Какао у нас все дома любят, даже наверное муж охотнее его пьет, чем дети. Иногда шоколад горячий делаю из сметаны магазинной, сахара и порошка какао. Кушать его можно ложечкой, масса густая и сытная. Пропорции: три ложки сметаны, две ложки сахара и две ложки какао.
Сейчас не могу найти хороший какао в порошке и поэтому не варю напиток. Купила последний раз пачку, вроде все по ГОСТу, но по итогам это сухой очень мелкий порошок, не пахнет, только цвет дает. Ничего общего с какао. Знаю, что многие через интернет бобы какао покупают и делают дома сами порошок какао. Я все никак не решусь.