С какого возраста можно давать малышу сырники?

Первый раз сыночку сырники решила дать где-то месяцев в 10 или 11, уже и не помню точно. Но ему тогда просто творожок нравился больше и есть их он не захотел. Уже к году он творога объелся, тогда и настало время сырничков. Здесь на форуме я уже написала рецепт по какому их готовила, только совсем не помню в какой теме и не могу найти. Так, напишу еще раз. Сахара кладу в них немного, на 500 гр творога примерно 2 столовые ложки. Еще добавляю 3-5 столовых ложок муки, 1 среднее яйцо или 2 маленьких. Тесто получается по консистенции чуть гуще сметаны. Ложкой выкладываю на раскаленную сковороду сырнички и обжариваю до золотистой корочки с обеих сторон. Складываю в кастрюльку и сразу закрываю крышкой. Накрываю еще и полотенечком, чтобы сохранить тепло, потому как протушиваю их не всегда.Или же готовила ему сырную запеканку на сковороде. Тоже кушает с удовольствием.

Так что в 1,4 уже можно и даже нужно давать крохе творог и блюда из него. Это не только очень полезно, но и вкусно.

Плюсы сырников в том, что они вкусные и довольно просты в приготовлении, пожалуй, это один из лучших продуктов в качестве перекуса между главными приемами пищи. Делают их из творога, а это значит, что они обладают массой полезных свойств, так как содержат важные витамины и минералы. Сырники укрепляют здоровье зубов и десен, развивают скелет и мышечную массу, положительно влияют на состояние кожи и стимулируют рост волос. Они улучшают память и концентрацию внимания.

Зная все положительные стороны сырников, родители с нетерпением ждут момента, когда их можно будет давать детям. Педиатры рекомендуют делать это после 1,2-1,5 лет. Однако если грудничок нормально реагирует на ингредиенты, можно готовить блюдо и для годовалой крохи. В любом случае нужно правильно вводить продукты в рацион ребенка, а также придерживаться некоторых правил при готовке.

Для приготовления желательно брать свежий домашний творог, который можно легко сделать в домашних условиях. Для первого рецепта не стоит брать дополнительные компоненты в виде овощей, сухофруктов или фруктов. Добавлять новые ингредиенты в рецепт надо постепенно. Готовить сырники лучше в духовке или в мультиварке. Если все же решено давать ребенку жареный продукт, то в первое время надо снимать золотистую корочку.

Вводить сырники в рацион нужно постепенно. В первый раз нужно дать ребенку попробовать лишь небольшой кусочек, а дальше уже наблюдать за реакцией. Если малыш перенес творог легко, то негативных последствий, скорее всего, уже не будет. Но в дальнейшем, все равно больше одного сырника давать не стоит. Постепенно можно будет увеличить порцию до двух-трех штук и давать их не чаще двух раз в неделю.

Если замечены явные симптомы пищевой аллергии, расстройства желудка или что-то другое неприятное, то нужно обращаться к врачу. Повторить попытку ввода продукта можно лишь через месяц, но консультация доктора не помешает.

Если же все прошло гладко и, главное, ребенку они нравятся, можно уже будет включать в рецепт другие ингредиенты. Это могут быть зеленые яблоки и груши, морковь и бананы, тыква и кабачки, сухофрукты, вишня и сливы. Если используются перепелиные яйца, то брать надо будет в два раза больше, чем куриных.

Творог, используемый при приготовлении сырников, не должен быть слишком жидким или влажным, иначе продукт растечется по емкости. Чтобы сделать творожное тесто более плотным и упругим, предварительно нужно перетереть творог и пропустить через блендер или мясорубку. Также добавить в смесь побольше муки, но без излишеств, иначе получатся пирожки.

Нельзя также использовать слишком много соли с сахаром. Для подачи и заправки используйте нежирную сметану. Иногда можно давать сырники с натуральным медом, джемом или вареньем. Только тут надо оговориться. У ребенка не должно быть проблем с лишним весом, а также отсутствовать аллергическая реакция на эти продукты. По этим же причинам нужно быть крайне осторожным и даже вовсе не использовать сгущенку, какао, цитрусовые, шоколад, а также экзотические фрукты, по крайнем мере до тех пор, пока ребенку не исполнится 2,5-3 года. Эти продукты крайне аллергенны.

Я сырники готовила своим детям примерно лет с полутора, но сахара в них добавляла совсем-совсем немного. И еще сырники я не жарила, а готовила в пароварке на пару, так, что такие сырники абсолютно не вредны даже для малышей. Вместо сметаны к сырникам я давала детям пить кефир, простоквашу или йогурт.