 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
Какое меню должно быть у годовалого малыша?
Дочке скоро год. Ест она многое - каши, мяско, пюре овощные и фруктовые, супчики протертые, соки, детское молочко, кисломолочные продукты, хлеб, детское печенье, желток. Даю фрукты кусочками или дольками, два раза в неделю предлагаю кашу из крупы, детские макароны. Все ли я делаю правильно? Может быть, с чем-нибудь мы опаздываем? Еще не предлагала рыбу, белок куриный, коровье молоко, чай.
Мне тоже кажется, что у вас прекрасно меню! Вон уже и кусочками ест. Молодец ребенок. и мама тоже. Рыбу после года вполне можно. И желток тоже чуть позже. Чай уже давно можно. Вот соки, которые вы пьете - сами готовите или покупные? Покупные очень сладкие. Их желательно разбавлять. А еще лучше готовить самим.
Насчет белка и молока согласна, далеко не все хорошо переносят эти продукты. А рыбу можно было и с 8 месяцев начать давать. Моему сыну уже 10 месяцев и он с удовольствием кушает семгу с картофелем или горбушу с овощами (баночные), недавно стала варить суп из семги - тоже вкусно и домашнего приготовления. А раз она у вас жует хорошо, вам повезло (у нас даже ни одного зуба пока нет), то вам можно готовить запеканки, ленивые вареники. А на пару можно готовить тефтели и котлеты. В чае необходимости думаю и нет, можно заменить детскими или варить компоты из сухофрутков.
Следует оговориться, что есть определенные нормы, но в жизни все обстоит совсем иначе, так как все дети разные и питание самих родителей разное. По мнению специалистов кормление ребенка в возрасте одного года осуществляется по 4-5 раз в день. А промежуток между кормлениями должен составлять не более 4 часов. Общий же объем съедаемой пищи равен примерно 1000-1200 мл и это без учета жидкости.
Придерживаться такого режима питания нужно примерно до 1,5 лет. Понятно, что считать миллилитры и придерживаться каждой секунды довольно проблематично. Так что усреднено режим должен быть таким. Завтрак в 8:00, затем второй завтрак в 10:00. Обед в 13:00, через три часа полдник и ужин в 19:00.
Что касается так сказать содержания, т.е. блюд, которыми лучше кормить годовалого ребенка, то на завтрак лучше выбрать классические каши. Ее можно сделать с кусочком сливочного масла или фруктами. В год малышу можно давать рисовую, гречневую, овсяную, кукурузную, пшенную, манную или мультизлаковую кашу. В последнюю входить могут только те крупы, которые заранее давались по отдельности.
Есть такие рекомендации, что после каши можно давать чай или компот. С водой и компотом еще все понятно, но вот чай тут, наверно, излишен. Приучать малого к этому напитку, который и взрослым не приносит особой пользы, кроме как создания привычки пить чай после еды, которая приводит к ухудшению процессов переваривания, переедания булочной и кондитерской продукции, создает проблемы с водой в организме и так далее.
Второй завтрак уже должен быть легким. Для него подойдут детский кефирчик с печеньем и фрукты. Только при покупке этих продуктов нужно обязательно читать состав. Самое лучшее фрукты, домашняя выпечка без дрожжей.
На обед подойдут овощной салат, суп, мясное блюдо с гарниром. Суп варится на овощном бульоне. Это может быть свекольник, щи или же простой суп-лапша. В качестве мясного блюда ребенку в год можно предложить биточки, паровые котлетки или тефтели. Пару раз в неделю мясное блюдо можно заменять рыбным.
Полдник может состоять из творожка, фруктового или овощного пюре, а ужин из овощно-мясного пюре, парового омлета, пшенной каши с тыквой.
Также необходимо знать и про список продуктов, которые лучше пока не давать годовалому ребенку. Это цитрусовые, грибы, орехи, колбасы, сосиски, икра, шоколад, полуфабрикаты, консервы. Кроме того нужно обязательно соблюдать важные правила, касающиеся приемов пищи. Во-первых, необходимо полностью исключить перекусы, чтобы ребенок даже и не знал бы, что это такое. Во-вторых, прием пищи должен происходить изо дня в день в одно и то же время. Мало того, что в этом случае аппетит будет практически всегда, да и общий режим сна, отдыха и т.п. будет всегда соблюдаться.
Еще есть правила, о которых знают все они просты, но, тем не менее, о них забывать нельзя. Например, обязательно следить за свежестью и качеством продуктов, которые используете в питании ребенка в 1 год, кормить детей только свежесваренной едой и не оставлять суп или второе на завтра. Также необходимо контролировать чистоту собственных рук и рук малыша, приучить его мыть руки перед едой.
Я готовила рыбу на пару и давала дочке с годика примерно, ела очень хорошо, а вот сейчас (нам 1,6) нос воротит от рыбы, зато обожает рыбный суп. А вот коровье молоко я так и не даю - мы и без него обходимся. Как наступит лето - варите компотики из свежих фруктов, давайте чай с медом (моя дочка безумно обожает чай, даю примерно с 1,4). А так, в целом, рацион у вас хороший, не переживайте.
По поводу молока я все же поспорю. Такие продукты играют очень большую роль в правильном развитии организма ребенка. Хоть грудное вскармливание и прекращается в большинстве случаев, но все равно молоко должно занимать довольно большое место в питании. Ведь оно являются источником ценного кальция, витаминов группы В, а также поставщиком белка и молочного жира. После 1 года малышу можно предлагать кефир в объеме до 200 мл в сутки, йогурт по 200-300 мл. Но при этом превышать данное количество нельзя, ведь молочнокислые продукты богаты кислыми соединениями, что может перегружать как пищеварительную, так и выделительную системы малыша.
В этом возрасте предпочтение лучше отдавать специальным детским. Если, например, йогурт дается обычный, то нужно следить, чтобы он был нежирным и содержал как можно меньше сахарозы, консервантов, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Еще нельзя забывать и сроки годности. Обычно упомянутый йогурт не хранится более 2 недель при температуре 2-8°С. Если на упаковке йогурта указано, что срок хранения превышает 1 месяц, значит, этот продукт прошел термическую обработку и не содержит живых молочнокислых культур. Также актуальными остаются молочные смеси — так называемые "последующие формулы", то есть те, что предназначены для питания детей после 6 месяцев.
Также важно присутствие в детском рационе таких молочных продуктов как творог и сыр. Суточную дозу творога можно после 1 года увеличить до 70 г в день. Вполне допустимо его давать и через день, но уже по 140г. Употреблять его можно и в свежем виде, а еще готовить из него пудинг, запеканку, ближе к полутора годам — сделать сырники. Сыр чаще используется в тертом виде в качестве добавки к макаронным изделиям. Но некоторые малыши любят погрызть сыр своими зубками. В этом случае данный продукт будет способствовать еще и становлению жевательных навыков.
Сливочное масло лучше добавлять к кашам или же намазывать на хлеб. Разрешенная доза должна составлять примерно 12 г в день. Лучше не подвергать сливочное масло тепловой обработке, иными словами добавлять уже в готовые блюда.
После года не возбраняется давать ребенку в небольших количествах нежирную сметану и сливки. Сметана наилучшим образом подходит для заправки первых блюд, а сливки — для приготовления соусов ко вторым блюдам.
Не менее важны в питании и фрукты с овощами. В годовалом возрасте уже можно включать в рацион новые виды фруктов и ягод. Это клубника, вишня, черешня, киви, абрикосы, персики, смородина, крыжовник, черноплодная рябина, облепиха, малина, ежевика, клюква, черника, брусника и даже цитрусовые. Понятное дело, что такие знакомства нужно обязательно хорошо обдумать, а также в дальнейшем внимательно следить за реакцией ребенка на каждый новый вводимый продукт. У детей с аллергическими реакциями лучше не предпринимать новых шагов без консультации аллерголога или педиатра.
Если говорить о ягодах, то они имеют довольно плотную кожуру, поэтому их лучше пока измельчать в пюре, а вот мягкие и сочные плоды, такие как абрикосы, персики, киви, можно давать дольками.
Все-таки с фруктами, а тем более экзотическими нужно быть поосторожнее. Пусть даже ребенок и прекрасно переносит цитрусовые с киви все равно увлекаться ими нельзя. Эти плоды содержат довольно много растительных кислот, что в большом количестве может раздражать нежную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. А виноград, например, усиливает процессы брожения в кишечнике и перегружает рацион ребенка углеводами. Вместе с тем, он относительно беден витаминами. Вот почему диетологи рекомендуют начать его употребление в более позднем возрасте, а именно ближе к трем годам. Фрукты можно давать на десерт, а еще добавлять в каши, в молочные продукты: творог, йогурт и т.д. Рекомендуемая доза фруктов — около 200-250 г в день. К этому количеству можно добавить еще 100 мл фруктового сока. Если до 1 года следовало предпочесть осветленные соки, то после 1 года вполне можно давать крохе соки и нектары с мякотью.
А еще нельзя ни в коем случае забывать про овощи. Обязательно должны присутствовать например свекла, репа, томаты, зеленый горошек, фасоль. Бобовые следует давать детям в небольших количествах и только в хорошо проваренном и тщательно измельченном виде, так как эти продукты богаты грубой клетчаткой, которая вызывает повышенное газообразование в кишечнике, усиливает перистальтику, что может привести к болям в животе и разжижению стула.
Если фрукты употребляют на десерт и как перекус, то овощи просто так мало, кто ест. Обычно их используют для супов, гарниров и рыбных блюд. Их можно не только отваривать, но еще и тушить. В годовалом возрасте они даются в виде пюре, ближе к полутора годам можно начинать предлагать малышу мягкие отварные или тушеные овощи кусочками. Ближе к полутора годам можно начать иногда предлагать крохе и огородную зелень — укроп, петрушку, кинзу, черемшу, шпинат, салат, зеленый лук. Мелко нарезанную зелень можно добавлять в супы и вторые блюда перед подачей их к столу.
Растительные масла лучше добавлять в финальной стадии приготовления овощей. В таком случае они меньше подвергаются тепловой обработке, так как в процессе нагревания любых жиров образуются канцерогены, вредные для здоровья не только маленьких детей, но даже взрослого человека.
Еще ребенок должен употреблять мясные продукты. Обычно это паровые котлеты, тефтели, фрикадельки, мясное суфле и пудинг. Дневное количество должно составлять около 100 г. Ближе к полутора годам ребенку уже можно давать тушеное мясо мелкими кусочками, но при этом внимательно следить за тем, чтобы он не подавился. В питании по-прежнему используются многие сорта мяса: говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица, а также субпродукты. К таковым относятся печень, язык, сердце, мозги. Мясо водоплавающей птицы, иными словами уток или гусей, а также баранина богаты тугоплавкими жирами, что усложняет переваривание и усвоение этих сортов мяса, поэтому их можно давать лишь время от времени.
А еще обязательно ребенок должен употреблять рыбу. Как минимум два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам. Можно приготовить рыбные котлеты, только обязательно паровые или же тефтели, а еще потушить рыбное филе.
Считаю, что вы уже смело можете предлагать своей дочери рыбу, белок куриный и чай. Я своим деткам, когда им был годик, уже варила манную кашу на коровьем молоке. Надо, чтобы коровье молоко не было через чур уж жирным. Впрочем, с коровьим молоком можно и повременить пока желудочек ребенка окрепнет. Не забывайте давать ребенку и мясо птицы. Моим детям почему-то не нравилось покупное мясо в баночках для детей. Выручали домашние курочки и уточки.
Прекрасное сбалансированное меню. У моего сыночка примерно такой же рацион.
С твердой пищей у нас пока происходит постепенное знакомство. Малыш ест печенье, хлеб, а вот фрукты кусочками пока не даю - еще давится.
Рыбу ввела в рацион поздно - после года, раньше опасалась, так как сын предрасположен к аллергии. К сожалению, мои опасения подтвердились - рыбу пока не даем.
Коровье молоко, разбавленное 1/3 дала после года в составе каши. Но сынок больше любит безмолочные, поэтому этот продукт в нашем меню бывает редко.
Знакомство с белком еще предстоит, буду давать белок перепелиного яйца, так как он менее аллергенный, чем куриный.
Спасибо мамам ответившим, успокоили. Да, соки я покупаю только яблочные прямого отжима, делаю и домашние, и морсы из ягод замороженных - хорошо пьет. Теперь понятно, в какую сторону двигаться. Спасибо еще раз.
После года можно вводить в рацион белок яйца. Делать это нужно постепенно и в маленьких дозах, наблюдать за реакцией малыша. Рыба - отличный источник необходимого белка, витаминов и насыщенных кислот. Уже к году можно смело вводить в виде отварного филе или рыбных котлет. Следите за тем, чтобы малышу не попались кости и конечно вводите также осторожно.
Чай можете вводить, а можете еще повременить, на ваше усмотрение. Наши мамы поили нас чаем с 5 месяцев по совету педиатров. Считается, что чаи полезны, но только концентрация их должна быть невысокой.
Коровье молоко вводит каждый основываясь на своих убеждениях. Лично моей доче 2 года, но молоко чистое в виде питья я ей не предлагала еще. Но она очень любит сыр и кефир, этого достаточно для источника кальция. Если у вашего малыша не наблюдалось ранее высыпаний на молочную продукцию и вы хотите его угостить молоком, то наверное можно. Мнение педиатров разное, одни говорят, что в водить его нужно не ранее 3 лет, другие советуют с года.
В принципе у вас очень достойное меню, вы молодец. Ваш малыш получает все необходимое.
Про яйца вы абсолютно правы. После года их не только можно, а даже нужно давать, так как богаты ценными питательными веществами – легкоусвояемым белком, ценными аминокислотами, витаминами A, D и Е, фосфолипидами, минеральными веществами, микро- и макроэлементами. Кроме того белок яйца усваивается практически полностью, а именно на 96-97% и жиры примерно на 95%.
Только нужно помнить, что детям можно давать только куриные или перепелиные яйца. Связано это с тем, что у водоплавающих птиц высок риск передачи опасных инфекций. Часто можно слышать, что будто бы перепелиные яйца более полезны, чем куриные. На самом деле они выигрывают всего лишь по содержанию белка, а именно аминокислоты триптофана. Но в то же время жира и холестерина в них тоже гораздо больше. Так что особой разницы нет.
Детям до 1,5 лет предлагать яйца следует только в сваренном виде и только вкрутую или в виде омлетов на молоке. Туда еще можно добавить различные овощи. Связано это не только с тем, что сырые яйца хуже перевариваются, но еще и с тем, что они могут стать источником энергии.
Омлет удобно готовить в микроволновой печи. Тогда он будет не поджаренным, как на сковороде, а печеный, без корочки. Омлетную массу выливают в посуду, предназначенную для микроволновых печей, причем без использования масла, и ставят в печь на 2-3 минуты. Кроме того, яйца добавляются к другим продуктам во время приготовления различных блюд, например, сырников, блинчиков и т.п. Поскольку яйца — продукт с высокими аллергенными свойствами их не стоит давать детям ежедневно, лучше делать это не более 3 раз в неделю или через день.
Также в рационе ребенка должны присутствовать крупы, мучные и хлебобулочные изделия. Крупы наиболее известны и широко используются в детском питании. Особенно полезны для малышей овсянка и гречка, можно также использовать кукурузную, рисовую, пшенную и другие виды круп. Годовалому малышу будет проще жевать и глотать, если каша будет иметь однородную консистенцию, поэтому еще часто используются растворимые каши. Ближе к полутора годам можно давать хорошо разваренные крупы без дополнительного измельчения.
Макаронные изделия не столь важны и давать их ребенку можно время от времени. Обычно они используются как гарнир, а также подходят для заправки в суп. Впрочем, злоупотреблять ими не следует, так как они богаты легкоусвояемыми углеводами. Рекомендуется с учетом этого давать их пару раз в неделю – не больше.
Хлеб тоже уже можно давать, но до полутора лет предпочтительнее белый, потому что он легче переваривается. Общее же количество хлеба в день не должно превышать 100 г. Начиная с 1,5 лет можно включать в рацион малыша немного ржаного хлеба. Детям до 1,5 лет ржаной хлеб не предлагают, так как кислое тесто, из которого он приготовлен, вызывает брожение в кишечнике.
Отдельную тему составляют сладости, которыми нельзя чрезмерно увлекаться. Лучше предпочесть фруктозу, потому что она медленнее и равномернее всасывается и усваивается организмом. Из-за этого практически полностью исключаются резкие перепады уровня глюкозы в крови, для проникновения в клетки организма не требует инсулина, а это значит, что не создается перегрузка в работе поджелудочной железы. Кроме того, меньше нарушается кислотно-щелочной баланс ротовой полости, а это напрямую связано в кариесом. Также необходимо отметить, что фруктоза почти в 1,75 раза слаще сахарозы, что позволяет употреблять ее в небольших количествах. Для придания вкуса кашам и творогу можно использовать свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты. Деток можно побаловать изредка сладостями, изготовленными на основе фруктозы. Это, например, пастила, зефир, повидло, джем и, конечно же, мед.
В меню ребёнка должно быть пять пунктов:
1. овощи;
2. фрукты;
3. молочные/кисломолочные продукты;
4. крупы;
5. мясо/рыба.
При чём рыбные блюда достаточно давать два раза в неделю, а мясные - пять раз. Овощи могут быть как в виде отдельного пюре, так и в составе супа (так же само как и каши). Ну и конечно же фрукты: свежие или запеченные, или, если угодно, сухофрукты.
Полностью согласна с Вашим перечнем, я бы добавила обязательным пунктом печень пару раз в неделю и галетное печенье в качестве перекуса. Из кисло-молочного моего не уговорить на кефир, не знаю чем заменить - молоко и творог кушает с удовольствием. Советую вводить в рацион тыкву, но в комплекте с фруктами - это очень полезно для маленьких непосед.
А печень вы даете? Очень полезно, особенно телячью. Уже смело можете давать рыбу, и пробовать добавлять по чуть-чуть коровье молоко в каши. А вот с чаем не спешите, пусть лучше пьет малышка компоты или обычную воду. По поводу белка, тоже советую не спешить. Я дочери дала после года, но он ей не понравился. А в остальном, отличное у вас меню.
По-моему у вас замечательное меню. Далеко не все в этом возрасте могут похвастаться таким разнообразным и сбалансированным питанием у детей. Очень часто детки отказываются от той или иной группы продуктов или плохо жуют.
Рыбу можно добавлять потихоньку. С молоком и белком лучше не спешить. Черный чай стараюсь своим детям заменять специальным детским травяным.