В каком возрасте можно давать ребенку в руки нож?

Пожалуй, возраст в 6-7 лет является самым оптимальным, когда ребенок уже способен приготовить простые блюда. Но это не означает, что до этой поры дети вообще не должны ничего делать. Ведь многие родители жалуются на то, что их собственный ребенок совершенно не хочет и не любит помогать им по хозяйству. Только вот это желание не появится, если детям сызмальства не давать никаких даже самых простых заданий по хозяйству. Это может быть уборка детских игрушек и вещей, стирка, если есть стиральная машина.

Готовка не всегда стоит с указанными вещами в одном ряду, обычно она считается родительским делом. И часто в таких семьях вырастает сын или дочка, которые не знают, как сделать себе бутерброд, не говоря уже о более сложных блюдах. На самом деле участвовать в приготовлении пищи могут и трехлетние дети, тогда к 6-7 годам малыш вполне осилит какое-нибудь простое блюдо.

Чтобы достичь таких результатов, необходимо поощрять интерес ребенка к приготовлению пищи, не отказывая ему, потому что нож является опасным предметом, потому что он еще слишком мал или же делает все медленно. Сам предлагает помощь, значит можно дать ему столовый ножик, скалку, солонку, чтобы помочь посолить то блюдо, которое готовится совместными силами.

С возрастом ребенка растет сложность выполняемых на кухне задач. Сначала разрешаем нажать кнопки на мультиварке или микроволновке, потом разрешаем перемешивать ингредиенты салата большой ложкой, потом позволяем участвовать в нарезке овощей и фруктов или самостоятельно сделать бутерброд или разбить яйца для яичницы. Чем старше ребенок — тем более сложные функции он способен выполнять. К 8 годам ребенок вполне способен выполнить любое задание — от очистки овощей до дозировки приправ и специй к приготавливаемому блюду.

Стоит еще отметить, что если ребенок голодный, то он лучше и быстрее готовит. Оказывается, на сытый желудок он все делает гораздо хуже и медленнее, чем если уже немного голоден. Поэтому к приготовлению пищи вместе с детьми лучше приступать тогда, когда ребенок уже не прочь поесть. Конечно, в таких случаях необходимо готовить самые простые блюда, которые не требуют много времени для приготовления.

Еще интереснее, если в семье дети разных возрастов. Им можно давать задания в соответствии с возрастом: малышам что-то совсем простое, детям постарше — задания посложнее. Вместе им готовить гораздо веселее, и получается все намного лучше.

Также еще важно, если блюдо для готовки будет выбираться совместно с ребенком, тогда процесс пойдет гораздо веселее и бодрее. Можно использовать кулинарные книги, а можно искать то, что хочется приготовить, в интернете.

Причем очень важно, чтобы ребенок делал все самостоятельно. Поначалу, без сомнения, детей необходимо контролировать. И лишь после определенного возраста можно доверить ребенку полную самостоятельность, что сделает процесс готовки еще более привлекательным для него.

Я тоже сыну начала в 2 года ножик давать. Только начинала не с настоящего, а пластмассового. Того, что продаются в наборах одноразовой посуды. Им можно было намазать масло или варенье на батон. Но и в 4 года ответственные операции с настоящим ножом ему не доверяются, только под контролем. За столом он уже может управляться с вилкой и ножом, отрезать себе кусочек сосиски или отбивной.

Вы правильно сделали, что потихонечку привлекали ребенка к обязанностям на кухне. Надо сказать, что задача эта не такая уж и сложная, ведь маленькие дети обычно любят крутиться на кухне — открывать двери шкафчиков, греметь кастрюлями, играть ложками, возиться в воде. Времени они там проводят достаточно много: мама часто готовит еду и присматривает за ребенком одновременно. Но многие начинают ругаться на ребенка, чтобы тот то не брал, это не трогал, вместо того, чтобы привлечь его к процессу готовки.

Знакомить малыша с кухней можно начать довольно рано. Например, держа его на руках, помешивать суп и простыми словами рассказывать, какие процессы происходят в кастрюле. Можно даже дать малышу в руки ложку или половник и предложить помешать самостоятельно, только обязательно следить при этом, чтобы столовые приборы не были горячими.

Обычно деткам двух лет очень интересно узнать, какие бывают продукты, как они сочетаются друг с другом, какие блюда из них можно готовить. Сейчас ребенок познает весь мир тактильно, поэтому не стоит скупиться, а дать ему потрогать продукты питания, сперва сырые ингредиенты, а потом — приготовленные.

В этом возрасте малыш уже вполне может справиться с мытьем овощей. Чтобы ему было удобно, нужно купить ему для этого специальную щеточку и еще раз объяснить, чем чистые продукты отличается от немытых. Помимо того, что ребенок утолит свою любознательность и стремление быть полезным, он также получит множество новых тактильных ощущений, что так важно для его развития.

Еще ребенку можно предложить просеять муку, замесив затем из него тесто, потрогать крупу, а также попересыпать из руки в руку фасоль или гречку. Наверняка, малыш захочет помочь растолочь картошку в пюре. Тут он вряд ли обойдется без родительской помощи. Также ребенок в два года с помощью пластикового ножа вполне способен что-либо нарезать. Сейчас он сможет понять, что вареное резать гораздо проще, чем сырое. Детям постарше – от трех до пяти лет может выполнять задачи посложнее, например, слепить вареник или какую-нибудь фигурку из песочного теста, почистить бананы или мандарины.

Очень важно, чтобы ребенок знал, что перед готовкой необходимо обязательно мыть руки. Кроме того, нужно рассказать, что разные продукты разделывают на отдельных досках. Ребенок может уже начинать осваивать безопасные кухонные приборы. Так, с помощью яйцерезки он сможет измельчить яйцо, а под маминым руководством даже приготовить яичницу, украсив ее листьями салата, веточкой петрушки или кусочками помидоров. Только вот ни в коем случае нельзя упускать из виду малыша, а по окончании обязательно похвалить.

Тут еще важно, чтобы готовка не превратилась в некую рутину, иначе ребенку будет на кухне скучно. Пусть он готовит бутерброды в виде человечков или животных, «мухомор» из вареного яйца и половинки помидора и другие подобные кулинарные шедевры, которые требуют не столько навыков, сколько фантазии. В этом случае готовка будет веселая и ребенок займется ею с большой радостью и желанием.

Я тоже думаю что лучший возраст когда можно давать ребенку нож в руки где-то с 5 лет. Ведь в этом возрасте уже приходит понимание что нож очень опасный предмет и ним можно серьезно порезать себя или окружающих рядом людей. Давайте нож только когда вы рядом, пускай поможет вам на кухне нарезать салат или хлеба.