Как вы готовите мясо для малышей?

Моя дочка так же очень любит такие тефтели, еще я их готовлю не только в пароварке, а варю с ними супчик, и ребенку очень нравиться, мясо не твердое, легко жевать, а то такие детки просто ленятся это делать. Кроме тефтелей, у нас еще немного кушает просто отваренного мяса, только так же какую то мягкую часть.

Вот и меня как то это напрягло... Возраст мне кажется еще не позволяет проводить такие эксперименты над желудком. А если уж стоит ну такая прям проблема с употреблением мяса - откажитесь от него на время. Можно заменить белком яйца, ну или делать что-то типа жаркого, только с фаршем. Фарш в обычных блюдах будет менее заметен, может фокус и пройдет.

Дельное замечание. В таком малом возрасте нельзя давать детям жареное и сдабривать блюдо специями. Мало того, что это вредно, так еще ребенок привыкает к такому питанию и отказывается есть обычные блюдами, приготовленные на пару, например. Может в этом как раз и проблема в данном случае.

В любом случае без мяса в рационе не обойтись, ведь оно является источником полноценного белка, необходимо ребенку с раннего возраста. Изначально потребности детей восполняются за счет грудного молока или адаптированных смесей, но постепенно, после 8 месяцев, в роли источника белка и многих других полезных веществ начинает выступать мясо.

Причин, по которым дети отказываются от мяса, может быть множество. Этот продукт, в отличие от фруктов, овощей, зелени, не имеет приятного аромата, цвета и вкуса. В детском питании мясо подается отварным, тушеным или паровым, в виде котлет, без специй и приправ, что на фоне овощных и фруктовых блюд выглядит бледненько и не столь ярко по вкусу. Не секрет, что пищевой интерес детей направлен на те виды пищи, которые интереснее выглядят и ярче пахнут.

Стоит еще учесть, что у детей пока еще не полный комплект зубов, из-за чего жевать им мясо очень сложно. Даже если это котлетки или тефтели, то необходимо прикладывать больше усилий, чем при употреблении овощных, крупяных и иных блюд. Мясо имеет волокнистую структуру, особый запах и вкус, плотное, его нужно предварительно хорошо прожевать, что дети часто ленятся делать.

Есть еще одна довольно редкая причина, но все же она все равно встречается. Связана она с тем, что дети из-за своей впечатлительности категорически отказываются есть мясо, узнав, что котлеты сделаны из коровок или курочек. Некоторых этот факт способен шокировать, расстроить, взволновать. Если такое и встречается, то оно характерно для детей старше двух-трех лет, дети уже могут делать логические заключения, но их познания мира еще ограничены, такая информация может стать для них стимулом к изменению питания.

Очень часто отказы детей от домашних мясных продуктов связаны с их ранним знакомством с полуфабрикатами. Понятно, что сосиски, колбаса и все прочее вкуснее маминых котлеток. Свое дело делают специи, усилители вкуса и т.п. Именно поэтому ни в коем случае нельзя знакомить ребенка с такими продуктами раньше времени ,а также добавлять в пищу соль, специи.

Если ребенок категорически отказывается от мяса, то трагедию из этого устраивать не стоит. Нужно постараться заменить его другими продуктами на время. Для этого вполне подойдут рыбные, молочные и бобовые. Заставлять силком есть мясо нельзя – так разовьется отвращение. Правильным решением будет предложение разных вариантов мясных блюд.

При приготовлении и подаче блюд нужно учитывать возраст детей. Сначала нужны мясо-овощные блюда, затем чисто мясные, по мере того, как жевательный аппарат справляется с измельчением мясных продуктов, увеличивайте размеры кусочков.

Также еще стоит учитывать, что среди детей тоже есть ценители того или иного вида мяса. Кто-то не любит куриную грудку, а кто-то говядину. Нужно предлагать мясо с виде гуляшей, с подливами, разваренным, в запеканках, в пирожках. Иногда помогает маскировка мяса в других блюдах, смешивание его с овощами, крупами.

Помочь в вопросе пробуждения любви к мясным блюдам может привлечение ребенка к процессу их приготовлению, чтобы он воочию мог увидеть результат своего труда. Кроме того, не будет лишним оформление блюда необычным и интересным способом. 

Замечательная идея Сегодня же испробую:))

Вот и я тоже маскирую мяско! Варю курочку, мясо с косточек снимаю и потом очень мелко режу и подмешиваю к яйцу, омлет делаю. Вкусно и дочка мяса не находит,хотя оно в омлете есть!

А еще вареное мясо подмешиваю к макаронам, к пюре картофельному. Дочка думает, что не ест и не любит мясо, я не спорю, просто прячу его (маскирую) и все.

Сама удивляюсь деткам, которые с удовольствием берут куриную ножку и кушают, любят мясо, у нас не так. У нас мясо - это "фу, есть не буду".

Если малыш отказывается от мяса, то единственный шанс накормить его мясом это сделать его незаметным. Нужно выбирать чистенькое мясо без всяких жилок и перекручивать его до состояния паштета или мелкого фарша. Теперь его можно добавлять в супчик, пюре и другие блюда, дети и не подозревают, что кушают нелюбимое мясо.

У нас такая проблема была со старшей дочкой, сначала она не употребляла его в виде пюре, потом и просто любой сделанный мясной продукт, проблема, сейчас ей 7 лет и до сих пор она не ест мясо, из мясного она ест только нагетсы, приготовленные мною, как только увидит кусочек мяса в супе, прям вся скривится. А младший сын наоборот, ему сейчас 1.9 и он ест мясные продукты) сделать незаметным это вариант, я готовлю мясные котлетки паровые и потом с гречкой, мне и смешиваю, одного цвета и он не замечает, плов может быть как вариант, если мелко нарезать мясо. Просто нужно пробовать каждый раз, может изменится вкус и начнет кушать, возможно попробовать пельмени из куриной грудки, там мясо светлое, практически в цвет теста и может быть незаметным и съеденным)

Татка, рыбу тоже надо готовить с осторожностью, косточки убирать. И лучше морскую, но не все малыши морскую рыбу любят. А вот котлетки, это очень кстати. И с помощью рыбного фарша можно мясо замаскировать. Но я придерживаюсь мнения, раз не хочет мясо, то и давать его силком не надо. Подрастет, сам поймет вкус.