 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
Вегетерианская диета для мужчин.
Всем привет! Хочу совета.
Мой муж с некоторых пор задумывается о вегетарианстве, хотя бы в качестве временного очищения организма. В принципе, ничего плохого в этом не вижу, супруга привыкла во всем поддерживать. Но как представлю, что придется полностью поменять подход к приготовлению пищи...
Девочки, кто в курсе - насколько сложно готовить такую еду? Да еще для мужчины? Может кто знает пару несложных рецептов, хотя бы чтоб я перестала паниковать.
Если это как временная прихоть, то пусть попробует. Хотя если у мужчины физическая работа, то очень тяжело будет перестроить организм на другое питание и возможны сбои, что негативно скажется и на общем самочувствии. Вегетарианские рецепты не так сложны, чем обычное меню. Хотя я не вижу смысла временно переходить на вегетарианство для очищения организма, пусть тогда лучше задумается и держит Пост.
Пост - это не диета и не способ питания, это духовный акт, он нужен для очищения души, а не тела. А в данном случае человек просто хочет сесть на диету, и думает, что все беды от мяса. Тут ведь тоже надо осторожнее - можно себе и желудок испортить. Много клетчатки, основной источник белка - бобовые, не у всех ЖКТ хорошо на это реагирует.
Без мяса сложно будет мужчине, надо на рыбу будет переходить, плюс вводить в меню орехи разных видов, молочные продукты, овощи и обязательно фасоль, бобовые (содержание белка высоко). Рецептов вегетарианских блюд масса, да по сути просто мясо исключается из того же супа, борща, рагу. Все с овощами, с рыбой, яйцами, но без мяса. Если морепродукты любит мужчина - замечательно, можно будет разнообразить меню кальмарами, креветками.
Говорят, что вегетарианские блюда в итоге дороже обходятся бюджету семьи, поскольку мясо исключается и еда менее сытной становится, надо больше кушать и вводить в меню дорогие калорийный продукты (орехи, сухофрукты).
Ничего сложно тут нет. Я лактоововегетарианка почти двадцать лет (безо всякой философии, просто мясо не люблю), но мужу и ребенку вполне профессионально готовлю мясо и птицу... То есть, гарниры, супы, салатики у меня вегетарианские, а мясо подается отдельно. В принципе, могла бы кормить в своем режиме и всю семью, если бы они хотели... Если вопрос в сытности блюд - обратите внимание на индийскую кухню, там много хороших вегетарианских рецептов (только специй берите меньше). Можно "овегетарианить" и обычные рецепты - тот же борщ можно варить и без мяса, просто заправить зажаренными в масле овощами. Есть великолепные вегетарианские пловы, сытные блюда из картофеля. В любом случае, в вашем меню ведь есть немало блюд без мяса и теперь... Приспособитесь. Паниковать точно незачем.
Однако, если ваш муж занимается каким-нибудь физическим трудом, энергии ему будет не хватать. По крайней мере, сначала, пока не перестроится организм. Перестройка занимает где-то месяц, выдерживают период "вялости" не все - общалась с мужчинами-вегетарианцами, действующими и пытающимися. Если же супруг - офисный работник, все будет намного проще.
Мне кажется, если готовить плов (можно и любые другие крупы подобным способом) вполне будет сытно. Кстати, тут можно не только индийскую пищу "овегетарианить". Идеально для этой цели подойдут блюда азиатской кухни. Например, манты с картошкой или тыквой. Это очень вкусно, только сюда лук придется чуть-чуть в растительном масле обжаривать.
А пирожки с любыми начинками. Это уже русская кухня )
Подход Вашего мужа к вегетарианству очень упрощён. Это - целая философия, определяющая образ жизни. Если же Ваша семья просто решила ограничить потребление мясных продуктов, то это пойдёт только на пользу. Включите в рацион бобовые, орехи,злаки. Не отказывайтесь от молочных продуктов (насколько я знаю, веганство - отказ от любой животной пищи, включая молоко, не приветствуется никем из врачей). Очень вкусны супы и борщи из фасоли, с добавлением толчёных орехов. Советую делать котлеты из гороховой каши с добавлением чёрного хлеба.