 |
Присоединяйтесь
    |
Бывает ли аллергия на молодую картошку?
Муж купил на рынке молодой картошки. Когда чистила ее, начала неожиданно постоянно чихать, хотя со здоровьем до этого было все в порядке. Раньше никогда такого у себя не наблюдала. Не пойму, то ли аллергия на молодую картошку появилась, то ли эта картошка сильно химическая. Сыну побоялась давать, а с мужем ели, вроде бы на вкус нормальная.
А мне кажется, чихание происходит от того, что картошка молодая невероятно напичкана нитратами. Ну, раньше ведь Настьона пишет, что чистили и не чихала. Почему именно от этой картошки начала чихать. Точно в нитратах дело. А на вкус картошка с нитратами и будет нормальной, от обычной она мало чем отличается.
А вы не допускаете, что картошка могла просто расти по соседству с какой-то травой или цветочками. Мне, например, это первое, что пришло на ум. Вот на них и есть аллергия. Мне кажется, на нитраты аллергии не бывает. Если бы была, то у половины населения она была на колбасу и сосиски, поскольку их приятной розовой окраски добиваются именно нитратами. А вот про аллергию на сосиски я не слышала ни разу.
Но ведь у картошки клубни, а любая аллергенная трава растет на поверхности земли, так что аллергию на постороннюю траву можно исключить. А вот напичканность нитратами может иметь место. Мы картошку никогда не покупали на рынке, но у нас свой огород, нитраты исключены, аллергии никогда не было в помине.
На мой взгляд, Елена права. Причиной чиханья стал картофельный крахмал, содержащийся в избытке в молодых клубнях. Только он мог спровоцировать такую защитную реакцию организма, поскольку остальные элементы (белки, нитраты), содержащиеся в молодом картофеле примерно в той же концентрации, сохраняются до полного созревания корнеплода. И значит, аллергическая реакция не была бы единичной и проявлялась ранее при чистке, употреблении в пищу старого картофеля. А так, чихнули на здоровье и ничего страшного не произошло.
Вряд ли это аллергия. Я тоже, когда чищу молодую картошку, всегда чихаю. Картофель на рынке не покупаю – привожу от родителей мужа. Никакими нитратами при выращивании они его не обрабатывают. И когда со своими родителями жила – та же история. Чтобы не летели брызги, молодой картофель чищу не ножом, а жесткой щеткой. Так я не чихаю, да и гораздо быстрее и удобнее получается.
Никогда не слышала об аллергии на молодую картошку. Сейчас вот как раз у нас молодая картошка, но своя с дачи и ничего подобного не происходило. Можно предположить, что молодая картошка очень сочная и при чистке могли лететь мелкие брызги крахмала, как уже упомянули, и таким образом они могли вызвать такую реакцию.
больше года назад
Это не аллергия на картошку, это раздражение от маленьких брызг сока картошки, насыщенных крахмалом. Если вы будете чистить картошку в воде, то брызг не будет, поэтому и раздражение от них не наступит. Либо можно просто срезать шкурку как у старой картошки, тогда весь крахмал останется в картофельных очистках.