 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
Икра в рационе детей дошкольников
Очень стало интересно отношение мам к введению в рацион икры рыб. У нас эти продукты в рацион вошли довольно рано. И детки едят ее с удовольствием. Это и икра лососевых пород, икра щуки и азовского бычка, редко бывает паюсная. Но вот недавно посмотрела научную передачу о преувеличении пользы этого продукта, и даже о вреде для органов здорового взрослого. Икру ели лет с 2-3, никогда аллергических реакций не наблюдалось, икра была самого высокого качества. Да и мы с мужем выросли на таких продуктах. Но все же не зря сейчас проводят многочисленные исследования о вреде этих продуктов. Вопрос очень для нас насущный, так как дети очень любят и блинчики с икрой и бутерброды, и последнее время я им все чаще отказываю, заменяя на другие более безопасные продукты. А Ваши детки любят икру?
Миф о том, что икра чрезвычайно полезна для детей, придуман нашими бабушками. Во времена их молодости, когда с питанием был огромный дефицит, такая пища, действительно была полезной. На сегодня же пользы от икры для дошкольников значительно меньше, чем пользы, ведь в ней огромное количество соли и жира. Кроме того, икра часто служит причиной аллергии.
На самом деле икра включена в список продуктов запрещенных к употреблению дошкольников. Здесь еще присутствуют жареные блюда, особенно с корочкой. Давать их можно очень и очень редко. Готовить лучше на пару, в духовке или тушить. Можно слегка обжарить, а потом довести до готовности в духовке.
Консервы тоже не предназначены для детского питания. Это касается и мясных, и рыбных консервов типа обыкновенной сайры. За исключением красной рыбы. Консервы из лосося, горбуши можно использовать для приготовления супов детям старше 3 лет.
Абсолютно все полуфабрикатам не место в детском меню. Это замороженные котлеты, пельмени, рыбные палочки в панировке, куриные наггетсы и прочее. Ведь для увеличения срока годности, а также улучшения вкуса, в такие продукты добавляют жир, соль, разные добавки, в которых пользы точно нет. Недалеко ушли копченые колбасы, копченое мясо. К ним ребёнка лучше вообще не приучать опять же из-за большого количества жира, соли и неполезных добавок.
Нельзя давать детям и готовые соусы: кетчуп, майонез и прочие соусы на их основе. В них тоже очень много лишних компонентов — ароматизаторов, консервантов. Прежде всего, они могут вызвать аллергию. Плюс из-за высокой жирности проблему с желудочно-кишечным трактом. Даже лёгкий майонез и все подобные «легкие» продукты тоже под запретом. Ведь снижение процента жира достигается за счёт добавления других компонентов, которые вредные и для взрослых, и для детей.
Грибы тоже находятся под запретом. Жареные, варёные, самостоятельно собранные или купленные детям до 10 лет давать нельзя. Исключение составляют лишь шампиньоны, из которых можно приготовить суп.
Набравшие популярность в последние десятилетия сладкие газированные напитки тоже должны быть под запретом, а деткам постарше их нужно ограничивать. Они раздражают незрелый желудочно-кишечный тракт ребёнка, особенно желудок. Кроме того, в них большое количество сахара, что приводит к ожирению. Нужно еще учесть, что дети в большинстве случаев используют такие напитки для утоления жажды. При этом организм жидкостью не пополняется, а даже наоборот. Для таких целей должна использоваться только чистая вода.
Стоит также упомянуть булочки, пирожки, пирожные со сливочным кремом, избыток которых приводит к проблемам с пищеварением и лишнему весу. Лучше выбирать выпечку с фруктовыми начинками, желе, суфле. Вредны также разноцветные конфеты, мармелад. Это сладости с большим количеством красителей и ароматизаторов. Полезно лишь то, что приготовлено в домашних условиях.
Моя трёхлетняя дочурка просто обожает красную икру, поэтому стараюсь по возможности покупать этот продукт. Икру всегда беру в одном проверенном месте, хочется верить, что всё-таки настоящая. Ведь польза настоящей красной икры действительно велика, учитывая содержание в ней полезных веществ, таких как йод, калий, железо и др., которые очень важны для подрастающего организма ребёнка. Ещё дочка у меня любит икру минтая, частенько делаю ей такие бутербродики. Кроме этого, слышала, что очень полезной, особенно для часто болеющих детей, является свежеприготовленная икра щуки, в интернете можно найти различные способы такой икры и делать её самостоятельно в домашних условиях. Способы приготовления я уже изучила, но на практике пока не опробовала, в ближайшее время хочу попробовать и приготовить такую икру дома.
У нас в семье, вопрос с рыбьей икрой, не стоит уж так остро, потому что мы кушаем икру только изредка. Обычно я покупаю икру мойвы с различными добавками. Я делаю бутерброды с этой икрой. Дети спокойно относятся к рыбьей икре: кушают по желанию и для разнообразия питания. Красную или черную икру мы покупаем только на большие праздники. Но, в нашей семье прижился и вариант искусственной рыбной икры: недорого и вкусно.
Насколько я знаю, переизбыток икры может негативно влиять на детскую печень. Поэтому, я советую не увлекаться кормлением малышей икрой. Давать детям икру можно, но не часто и понемножку. Я своим детям икру даю, но так как это продукт - не дешёвый, то бутерброды с икрой у нас бывают на столе по праздникам. Дети съедают 2-3 маленьких бутербродика и всё.
Возможно совсем маленьким и опасно, поскольку желудок еще не привык к такой еде. Но ведь обычно ведрами икру никто не ест. А дети постарше, мне кажется, могут есть есть икру не опасаясь. Мы отвыкли слушать свой организм, а дети еще нет. Поэтому, думаю, раз организм просит и ребенку нравится икра, то пусть себе есть на здоровье.
А еще организм детей часто просит конфеты 
тогда уж пусть лучше икру
Если вашим детям уже больше 10-12 лет, то это одно. А если малышей кормить по принципу "недорого и вкусно" искусственной икрой и икрой мойвы с добавками, то это караул. Лучше разнообразить меню чем-то полезным, что тоже запросто можно сделать вкусно. Не нужна эта химия в баночках детям. Да и не казалась бы она им вкусной, если бы вы их к ней приучили и вообще дали попробовать. Сейчас даже натуральную хорошую икру найти сложно, везде добавляют уротропин и консерванты, что уж говорить о дешевых заменителях. Я своей дочери такое не даю и не дам, даже взрослым членам семьи перестала покупать, чтобы у ребенка не было соблазна попробовать. Если уж дети икру любят, можно постараться покупать им пусть реже, но более дорогой продукт или ту же икру мойвы в свежем виде и готовить самой.
Искусственная икра состоит по большей части из ламинарии, красителей и ароматизаторов. В этом случае лучше покупать нормальную морскую капусту. А насчёт консервантов - они чаще наблюдаются не в чистой барочной икре, а в икорных закусках, куда для наполнения ещё кладут майонез и другую бурду. К сожалению, не все мы живём возле моря, не все можем достать настоящую икру.
Ну это же не повод кормить ребенка некачественными продуктами. Вы же не кормите ребенка зимней клубникой и вишней, например, только потому что это вкусно, закрывая глаза на то, как эти ягоды выращены? Лучше уж совсем без икры, чем с такой. Повторюсь, мы сами воспитываем у детей пищевые привычки. Не приучайте к гадостям, они их и требовать не будут.
Я малой даю икру от года, по чайной ложке в день. Баночку (в 140 грамм) съедает за 4-5 дней. Как увидит баночку, то аж трясется. Никаких негативных последствий у нас никогда не было. Специально никогда не покупаю, нам ее всегда привозит бабушка, когда едет в гости.
Баночку малому даю раз в 2 месяца.
Педиатр запретила давать малым икру, аргументируя это тем, что в ней много консервантов/красителей. Но сказала, что против настоящей, свежей икры, она ничего не имеет.
И вот муж как-то привез от знакомого красную икру хорошего качества, в основном ради детей. Дети впервые попробовали, покривились ... так понимаю, что есть пока не будут...
Икра очень полезна, я стараюсь каждый вечер или утром давать бутербродик с маслом и икрой, кушает дочь с удовольствием, икра поднимает иммунитет, там очень много полезных элементов для растущего организма, а это очень важно особенно весной, когда нужно постоянно укреплять иммунитет, на здоровье экономить нельзя.