Как правильно организовать питание ребёнку?

Домашняя выпечка, без сомнения, полезнее, чем купленная в магазине, но в любом случае ребенку нельзя поглощать ее бесконтрольно. Для развития и роста нужны сложные углеводы. Содержатся они в хлебе, картофеле, макаронных изделиях и рисе, так что эти продукты должны составлять основу любого приема пищи. Определить полезные можно по цвету.

Как правило, «коричневые» продукты, которые выпекаются из муки грубого помола или цельнозерновые гораздо полезнее «белых», для приготовления которых используют муку тонкого помола или полностью очищенную. Хлеб и макароны из цельнозерновой муки, а также бурый рис гораздо медленнее отдают свою энергию, поэтому они гораздо дольше сохраняют чувство сытости и лучше поддерживают нас между приемами пищи. «Белые» же эквиваленты расщепляются гораздо быстрее и приводят к повышению уровня сахара в крови, но при этом он довольно быстро падает. Заканчивается это все тем, что голод возвращается довольно быстро.

Так что при выпекании продуктов в домашних условиях необходимо тоже ориентироваться на данные особенности, чтобы не навредить детскому здоровью. В наше время за питанием нужно следить очень пристально, ведь ожирение у детей встречается очень часто в силу малоподвижного образа жизни, а приводят к нему как раз таки быстрые углеводы. Понятно что такие продукты более любимы дошкольниками, да и школьниками тоже, поэтому задача родителей приучить незаметно к сложноуглеводной пище.

Для этого в первую очередь необходимо приобретать правильные продукты. Дети едят только ту еду, которую родители приносят домой с магазина. Поэтому покупать нужно хлеб и макароны из цельнозерновой муки, а также бурый рис. Причем если такие продукты будут в рационе ребенка с самого раннего детства, то он будет есть их охотно, ведь у него нет представления, что у сложных углеводов есть какая-то альтернатива.

Если же этот момент упущен, то нельзя сказать, что приучить ребенка к другому меню уже не получится. При правильном подходе все можно изменить. В первую очередь, не стоит рассказывать о составе продуктов. Не нужно рассказывать, что сегодня вечером был приготовлен бурый рис, а не белый. Возможно, что ребенок даже и не заметит разницы, тем более, что такие продукты вовсе не отличаются от «белых», особенно, если залить их соусом, обжарить и сдобрить сливочным маслом.

Кроме того, новые, так скажем, продукты нужно смешивать с уже привычными для ребенка. Можно смешать «правильные» макароны с оранжевыми и зелеными, чтобы все они были разного цвета. На самом деле современная мука грубого помола довольна привлекательна на вид, да и по вкусу не сильно отличается, если правильно приготовить.

Еще нужно добиться, чтобы такие продукты стали нормой для ребенка. А лучше начать с себя, ведь дети берут пример с родителей. Нужно готовить только такую пищу, а еще говорить, насколько она полезная. Не должно быть, чтобы на столе стояла «вредная» еда, особенно недопустимо, что взрослым позволительно было ее употреблять, а ребенку строго запрещали.

А мы стараемся яйца давать только дважды в неделю из-за их возможности вызывать аллергические реакции, а вот молоко даем, только домашнее, кипятим его и сынишка выпивает или утром, или на ночь, можно даже с медом немножко, так полезнее. Еще варим каши молочные с вермишелью, рисом, гречкой, он очень их любит, и делаем домашний творог, отставив немного молока в кружке на кухне на 2 - 3 дня.

Я тоже стараюсь перед сном не перекармливать детей, и стала замечать что ребенок спит на много спокойнее если поест часа за два перед сном. А что касается меню, то как мама двух сыновей могу сказать что тут нужен индивидуальный подход. Один сын больше любит фрукты, а другой - выпечку. Думаю что съеденный с аппетитом банан, принесет намного больше пользы чем очень полезная, но не любимая смородина.