 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
Какие мясные блюда у вашего малыша самые любимые?
Здравствуйте! Для полноценного питания нужно есть разную пищу, и рыбу, и мясо. Но мой малыш выплевывает мясо, если сваренное. Котлеты иногда ест, но не часто. Гуляш, мясо в сочетании с тушеными овощами также есть не будет. Не знаю, что придумать, чтобы ему понравилось. А какие любимые блюда с содержанием мяса у ваших малышей?
Это восхитительно! Спасибо, взяла себе рецепт на заметку.
В силу возраста, моему сыночку я готовлю мясо пока такими способами: на пару, запекаю, отвариваю, тушу. Больше всего он любит паровые котлеты из индюшатины и крольчатины. Отварное мясо приходится перемалывать, так как кусочками мой малыш есть его не очень любит.
Себе и мужу готовлю разнообразные мясные блюда. Например, домашняя буженина. Беру кусок свинины (можно даже с косточкой, но лучше шею или мякоть), обваливаю с специях и помещаю в рукав для запекания. Лежит этот кусочек у меня в холодильнике часа два. Потом я наливаю немного воды в чашу мультиварки, включаю режим тушение и помещаю туда мясо в "рукаве" где-то на час. Также готовлю котлетки, помещая фарш внутрь бризолей (по типу сендвича), обмакиваю их в льезон и на горячую сковороду, очень вкусно. Из курятины можно приготовить "соломоны" (мои эти котлетки и из рыбы уважают). Мясо режется кусочками, добавляется сметана, яйца, немного муки и крахмала, специи. Перемешать, оставить в холодильнике на полчаса. Потом ложкой выкладывать полученную смесь на раскаленную сковороду. Получаются такие котлетки с цельными кусочками мяса. Очень вкусно.
Нет, мои детки, к счастью, такое не любя и мне не приходится готовить такие замысловатые блюда (ну, если только для себя, то есть нас - взрослых). Мои дети обожают отварную курицу, или запеченную баранью ногу с обычным чесноком и розмарином - в фольге или пакете для запекания она готовится быстро и без хлопот.
Паровые котлеты для вас замысловатое блюдо? Отварное, запеченое мясо ест и мой сын. Как раз процесс приготовления для него можно назвать самым простым.
Читайте:
Домашняя буженина, мясо с бризолями, рыбные и куриные соломоны - это блюда нашего взрослого стола.
У моего сына любимое блюдо - суп с фрикадельками. Он ему никогда не надоедает. Готовлю такой суп в разных вариантах - с крупами, с макаронами ,с манкой, с овощами... Секрет успеха супа именно в фрикадельках. Также, готовлю тефтели с рисом, гречаники, голубцы, макарон по флотски, котлеты. Иногда снимает капусту с голубцов, но начинку ест.
И у меня голубцы любят! Фарш к ним готовлю самый разный: индюшиный, куриный или говяжий! Главное хорошо протушить, чтобы капуста была мягкой. Макароны по флотски тоже едят, а вот суп с фрикадельками что-то не очень... Но ведь у всех свои вкусы! Мясо можно приготовить в качестве начинки для блинчиков. А чтобы его немного завуалировать, сделать начинку мясо+рис или мясо+картофель.
Любимое мясное блюдо моих детей - мясные пенечки.
Для приготовления пенечков берем котлетный фарш, разделяем его на шарики, немного крупнее чем грецкий орех. Каждый шарик слегка прихлопываем сверху, кладем начинку- кусочек сыра, формируем котлетку - "пенек", оборачиваем каждый такой пенек тонкой полоской свежего бекона с прорезью, края соединяем зубочисткой и выставляем на противень так, чтобы не касались друг друга. Затем сверху в фарш вставляю оливку без косточки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до готовности.
У моих ребят настоящий праздник когда я готовлю курочку с яблоками по рецепту свекрови. Очень вкусно! Готовится очень похоже на чахохбили. Курочку маринуем в специях несколько часов, обжариваем до золотистой корочки, добавляем нарезанный полукольцами лук, тушим, добавляем яблоки кусочками и делаем маленький газ, накрываем крышкой и готовим еще 30 мин.
Надо малыша заинтересовать едой. Тефтельки приготовить с рисом, чтобы они после тушения выглядели как "ёжики". Котлетки можно сделать на деревянных шпажках, типа "люля-кебаб". Может, вместо котлет, сделайте мясной рулет с варёными яйцами. При нарезании кусочки интересно смотрятся, сыну может понравиться. Можно ещё приготовить домашние отварные колбаски.
Моя малышня больше любит когда я готовлю свинину в сливочно-молочном соусе с яблоками, морковью и курагой.
Берем хороший кусок свинины, хорошо натираем его солью, перцем, тертым чесночком и приправой из тертой корочки граната, если таковой не найдется на вкус это не повлияет:) И так пусть полежит часик или два :)
Далее по желанию можно обжарить на разогретом масле кусок мяска, а можно сразу ставить тушится в духовку.
Выкладываем наше отдохнувшее мяско в жаровню на подушечку с очищенных и порезанных дольками яблок, на кружочки моркови и кураги и заливаем смесью сливок и молока. Например пол литра сливок и пол литра молочка, все подсолить и поставить в духовку и так при t 200 пусть потушиться 1,5 часа (накрыть фольгой и так пусть часок будет, а уже дальше чтобы жидкость испарилась открыть).
Хорошо подавать целым куском и уже порционно разрезать возле стола.