 |
Присоединяйтесь
    |
больше года назад
В каких продуктах содержится кальций?
С недоверием отношусь к магазинному молоку, считаю, что на молоко оно мало похоже. Оно даже не прокисает! Значит и кисломолочная продукция из такого молока тоже не лучшего качества. Домика в деревне с коровой у нас нет. Как восполнить недостаток кальция в детском организме в период активного роста? В каких продуктах еще содержится кальций, кроме молочных?
Мы нашли молочницу и много лет берем у нее домашнее молоко. На рынке у вас не продают домашнее натуральное молоко? Я из молока ряженку, йогурт сама делаю и брынзу, детям даю и сами едим с мужем.
Еще в рыбе кальций, в сельдерее (можно с картошкой варить и в пюре давить, очень вкусно), в любых свежих овощах, зелени, в мясе. Но больше всего все таки в молочной продукции, но в домашней, в магазинном молоке - сомневаюсь.
Любая домашняя пища несет больше пользы, если сравнивать готовые фабричные продукты и домашнюю пищу. Попробуйте найти в деревне, селе поблизости к вашему дому тех, кто держит коров или коз и берите у них молоко.
Нюсичка, а вы уверенны что там будет хорошее молоко? Мало ли чем могут кормить корову люди. Тем более молоко может хранится в неправильных условиях. Не рискуйте, не покупайте у чужих, не проверенных людей. Если уж хочется кальций - ешьте рыбу, или покупайте кальций в таблетках. Кстати, многие дети (да и взрослые тоже) грызут мел, когда не хватает кальция.
Разделяю Ваши опасения по поводу молочных продуктов у чужих людей. Поэтому моя знакомая взяла молоко у женщины и тут же отнесла его в лабораторию на анализ (кстати, его стоимость была невысокой), дождалась результатов и только потом начала покупать у этих людей молочные продукты систематически. Нам повезло больше: наши родители ведут хозяйство, поэтому в качестве продуктов, которые даем ребенку и едим сами, уверены.
Откуда у вас такая увереность,что в покупных витаминах кальция намного больше чем у сыре, который хоть от коровы. Чем это таким можно кормить корову, что она станет для вас настолько опасной? Считаю, что ваше мнение абсолютно не обоснованное, вы наверное не ели никогда настоящего домашнего творога.
В магазинах разное молоко бывает, присмотритесь. То, которое ультрапастеризованное всяко лучше домашнего, хотя бы потому что Вы с бруцеллезом не познакомитесь. Просто надо свою марку найти. Я из магазинного молока и творог, и сметану, и йогурты делаю - все прекрасно сквашивается.
Кстати, кальция в рыбе немного, она источник фосфора. Зато в салате, шпинате, щавеле, зелени, зеленых перцах кальция очень много. Сыр нежирный, неострый, творог,
Я тоже даю только магазинное. К сожалению, в домашнем молоке слишком много жира - ребенок потом жалуется на проблемы с животом. Хотя в корове и ее хозяевах я уверена. ((( Могу сказать, что много кальция в таких молочных продуктах, как сыр и творог. А еще его очень много в кунжуте! Но семечки надо молоть перед едой, иначе они очень плохо усваиваются.
Ничего не знала о кунжуте, надо запомнить. Молоко и творог богаты кальцием, эти продукты надо непременно включать в рацион ребенка. Мы покупаем на рынке, у постоянного продавца. Еще важно предлагать детям рыбу, правда, они не всегда охотно её едят. В таком случае я делаю котлетки, но не знаю, после тепловой обработки сохраняется ли кальций?
Точно, еще кунжут! Мы его очень любим в салаты, курицу добавлять в обжаренном виде. А молотый он в отделах здорового питания бывает - тхина (или тахини) называется. А цельное молоко, на самом деле, пить вредно. Когда в моем детстве бабушка покупала молоко из-под коровы, неснятое пить не разрешала, тоже за животы опасалась.
Кунжут отлично можно размельчить в кофемолке, 1 чайная ложка в день - норма для взрослого человека. Не посадите печень и почки, точно не отравитесь. У меня ребёнок признаёт только сырники, твёрдый сыр и Растишку с клубникой. Ни о каком там йогурте, кефире и молоке речи у нас не идёт. Но я из этих продуктов готовлю другие блюда. В разные поливитамины так же включён кальций. Помимо кальция в организме, нужен ещё и витамин Д, а он скоро будет лучше вырабатываться на прогулках под солнышком или можно рыбий жир подавать иногда.
Поддерживаю! Нужно разобраться в молоке, мы берём такое, которое сквашивается и получается отличный творог. Ребёнок запеканку кушает с удовольствием! Бывало попадали на такое молоко, которое не прокисало, а становилось горькое и зеленело! А домашнее нам тоже не подходит, живот крутит у малого потом.
подскажите пожалуйста на какой закваске вы делаете йогурты?
Раньше делала на Наринэ. Получалось очень вкусно. Но спустя 1.5 года, йогурт перестал получаться. Виновата во всем, йогуртница, которая стала греть, как батарея.
Теперь хочу заквашивать в стеклянном термосе.
Не пробовали ли вы заквашивать Эвиталию?
Да, кунжут считается чемпионом по содержанию природного кальция. Сравниться с ним может только мак.По сравнению с молочными продуктами, мак и кунжут опережают в десятки раз. Очень полезно детям делать кунжутное молоко с медом и финиками. Оно не содержит коровьего молока и очень хорошо усваивается.
Кунжутное масло, также содержит огромное количество кальция. Добавляя его в салаты, о проблеме нехватки кальция можно забыть навсегда.
Я в магазинах встречала деревенское молоко - его закупают в местных крестьянских хозяйствах. Хорошее, вкусное, с бруцеллезом не познакомились. Но такое, конечно, не везде есть, просто в нашей области государство решило помочь разваливающимся хозяйствам со сбытом.
А кальций ещё в чечевице, сое и фасоли содержится.
На самом деле, большое заблуждение считать, что единственным источником кальция является молоко и кисломолочные продукты. Поэтому нет никакой необходимости всеми правдами и неправдами скармливать молоко детям, которые, к примеру, плохо переваривают его. Искомое вещество в достаточном количестве содержится в орехах, в свежей зелени, в морской рыбе, во многих овощах и даже фруктах. При этом недостаток кальция может возникать по двум причинам, когда его мало в пище, или же он плохо всасывается в кишечнике.
Если же в пище ребенка достаточно минералов и микроэлементов, а дефицит все равно имеет место быть, причина может быть в гиповитаминозе D. Иногда при недостатке кальция удается установить прямую связь между этим дефицитом и нарушениями работы щитовидной железы.
Обычно при дефиците кальция педиатр выписывает ребенку препараты кальция. При этом он указывает дозировку. Нужно также отметить, что недопустимо давать ребенку данные лекарства, а именно лекарством такие препараты и являются, просто для профилактики, потому что мама так решила. На это должны быть веские причины, которые выявляет врач, а именно рахит, патологии, связанные с функцией щитовидной железы, аллергия (как острая, так и хроническая формы), болезни кроветворной системы, в частности, нарушение свертываемости, заболевания кожных покровов (экзема, дерматит), а также при гипокальциемии во время роста зубов, костей, т.е. при очень быстрых темпах роста.
В большинстве своем лечение проходит с помощью препаратов кальция в таблетках. В очень редких случаях врачи делают уколы в вену с солями кальция, но это относится к неотложной скорой помощи, которая бывает необходима при сильных кровотечениях, судорогах, острой и сильной аллергической реакции на что-либо.
Чтобы установить дефицит кальция в детском организме, необходимо провести комплексное исследование крови. В дальнейшем на основе этого ставят или же, наоборот, не ставят диагноз гипокальциемия. Если же врачи ничего подобного не выявили, то ничего дополнительно принимать не стоит, необходимо лишь сбалансированно и правильно кормить ребенка, включая в его рацион продукты с большим содержание этого жизненно-важного вещества.
Кроме известных всем молочных продуктов источником кальция являются орехи, свежая зелень, рыба, семена кунжута, фасоль, курага, инжир, изюм, зерновой хлеб, телятина, куриные яйца. Как можно понять, совсем необязательно давать ребенку препараты кальция, чтобы предотвратить дефицит кальция. Необходимо лишь разнообразить рацион упомянутыми продуктами и положение улучшится само собой. Если же говорить про молочные продукты, то совсем необязательно употреблять именно молоко. Пусть ребенок пьет, ест то, что ему по душе – творог, кефир, йогурт и т.п. Кальция содержится и там, и там в равных количествах.
Почему вы так категоричны против молока, ведь не обязательно покупать его только в магазине. Вы можете покупать его на руках, переливать в стеклянные банки и оставлять отстаивать. Оно прекрасно прокисает и с него можно отцедить немного натурального и вкусного сыр. Заменить сыр не возможно чемто балее натуральным, разве что покупать в аптеках витамины кальцемин.
Для дочки тоже покупаю молоко на рынке. Правда попадается молоко не очень или разбавленное водой. Но все же есть и хорошие. С молоко можно сделать творог, йогурт или кефир и не хуже будет чем в магазине, а даже лучше ведь вы знаете что никаких добавок нет. Если боитесь за качество молока можете отдать на проверку в лабораторию, там вам точно скажут что не так.
Если уже на рынке покупать молоко, то в одном месте. Я много лет уже покупаю только в одной женщины с деревни, звоню ей на выходных и договариваюсь когда и куда подъехать, чтоб забрать молоко. Знаю точно, что молоко не разбавленное водой, с 3-х литров молока получается 0,5 кг сыра. Дочки его едят с большим удовольствием.
Кальций содержится не только в молочных и кисломолочных продуктах, хоть это и является основным его источником. Кунжут его тоже содержит и его можно добавлять, например, в салаты. Также кальцием богата такая консерва, как сардина, но тут стоит быть осторожным, выбирать качественную и употреблять без фанатизма, поскольку это сильно жирный продукт.
Оптимальное усваивается кальций вместе с витамином D.
Ну как раз кальций из магазинного молока и кисломолочки никуда не денется при любой тепловой обработке. Чемпион по содержанию кальция - творог и сыры. Если Вас не устраивают никакие молочные продукты в качестве источника кальция, то ещё как вариант - рыба. Кстати, очень много кальция в рыбных консервах, так как благодаря специальной обработке, рыбу из консервы можно есть с мелкими косточками. Яйца - тоже неплохой источник. В растительных продуктах кальций есть во многих, но обычно его очень мало. Если Вы переживаете за нехватку кальция, то можете, посоветовавшись с врачом, купить ребёнку комплекс из кальция и витамина. Есть вполне доступные по цене, и хорошо усваивающиеся.
На самом деле Вы правы, сейчас в магазинах можно очень редко встретить качественную молочную продукцию, но именно в ней, в натуральной и содержится наверное самое большое количество кальция и других полезных веществ. Если нет родственников, которые ведут свое хозяйство, то нужно найти обычных людей, которые продают свою продукцию. Только так можно быть уверенным, что кальций попадает в организм.
Так как молоко и кисломолочные продукты - это основной источник кальция, то с появлением в семье детей я начала искать добрую бурёнку и её обязательно очень опрятную хозяйку. Мне повезло и мы с ней повстречались, хозяйка коровы предоставила мне справку от ветеринара, что её животное здорово, молоко у бурёнки жирностью 4,5% и мы убедились, что оно имеет отменные вкусовые качества. Первое время молоко из - за жирности приходилось разбавлять, но потом потребность в этом отпала. С тех самых пор дети пьют молоко только из под одной коровы и ещё никогда не пробовали магазинное. Сыр, кефир и брынза готовятся лично мной и только из домашнего молока.
Также в продуктах растительного происхождения кальция не меньше, чем в твороге: шиповнике, орехах, бобах, больше всего в маке. Но всё хорошо, что в меру, в том числе и употребление кальция.